Przegląd Gastronomiczny

XIII Konkurs Włoskiej Sztuki Kulinarnej „Arte Culinaria Italiana”

W dniu 10 marca 2018 roku w Hotelu Blue Diamond Active SPA **** w Trzebownisku k. Rzeszowa odbędzie się wielkie włoskie wydarzenie kulinarne pod patronatem Ambasady Włoskiej w Warszawie, Wójta Gminy Trzebownisko, Stowarzyszenia Kucharzy Polskich ,Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierni, Greckiego Stowarzyszenia Kucharzy Poland Branch Office, Stowarzyszenia Włoskich Restauracji i Producentów na Świecie „Ciao Italia2.0” oraz z udziałem Partnera konkursu Bellavita Expo The Excellence of Italy Warsaw 2018.

Podczas konkursu spotkają się największe autorytety kulinarne w Polsce, młodzi adepci sztuki kulinarnej, znane gwiazdy telewizyjne oraz pasjonaci kuchni włoskiej .

Podczas Arte Culinaria Italiana odbędzie się także rywalizacja konkursowa o udział w eliminacjach do prestiżowego, międzynarodowego konkursu kulinarnego Pasta World Championship, odbywającego się w Mediolanie. Profesjonalne Jury wybierze najlepsze danie makaronowe przygotowane podczas Arte Culinaria Italiana, którego twórca zostanie uhonorowany przez markę Barilla tytułem Master of Pasta.

Do konkursu dla profesjonalistów zgłosiły się 22 ekipy , spośród których jury selekcyjne wyłoniło 12 najlepszych ekip.

  1. 1. RESTAURACJA KUKNUK **** - RZESZÓW

Jakub Hołota

Rafał Kuźniar

  1. 2.RESTAURACJA ENOTEKA PERGAMIN ****-KRAKÓW

Mateusz Guzik

Rafał Tobiasz

  1. 3.HOTEL BONIFACIO**** - SOCHOCIN

Przemysław Bednarz

Łukasz Fabiszewski

  1. 4.HOTEL CENTRUM *** – SOSNOWIEC

Bartłomiej Kornacki

Przemysław Gościniak

  1. 5.RESTAURACJA PONIDZIE HOTEL SŁONECZNY ZDRÓJ **** – BUSKO ZDRÓJ

Hubert Misterkiewicz

Łukasz Wolny

  1. 6.LEMON RESORT SPA **** - GRÓDEK NAD DUNAJCEM

Iwona Tomasiak

Teresa Salamon

  1. 7.RESTAURACJA SAFRAN HOTEL RADO ****– WOLA CHORZELOWSKA

Kamil Tłuczek

Krzysztof Chłopek

  1. 8.HOTEL RESTAURACJA WAWRZYNIAK**** – KROTOSZYN

Tomasz Ptak

Arkadiusz Marcisz

  1. 9.HERON LIFE HOTEL*****- GRÓDEK NAD DUNAJCEM

Dominik Łukasik

Michał Ciszek

  1. 10.HOTEL CZARNY POTOK RESORT SPA &CONFERENCE **** - KRYNICA ZDRÓJ

Wojciech Kotula

Piotr Orzech

  1. 11.HOTEL RESTAURACJA PIANO *** - LUBLIN

Paweł Gałecki

Dariusz Cygan

  1. 12.HOTEL KOSSAK **** - KRAKÓW

Jan Cup

Michał Chlebek

EKIPA REZERWOWA

RESTAURACJA ZIELONA GÓRKA- PABIANICE www.zielonagorka.com

Jędrzej Lewandowski

Dawid Pluta

Profesjonalistów oceniać będzie profesjonalne i wymagające grono jurorów:

JURY PROFESJONALNE DEGUSTACYJNE

  1. KRZYSZTOF SZULBORSKI- PRZEWODNICZACY JURY
  2. KURT SCHELLER
  3. TEOFILOS VAFIDIS
  4. ANDRZEJ POLAN
  5. JAROSŁAW UŚCINSKI
  6. WIESŁAW BOBER

JURY PROFESJONALNE TECHNICZNE

  1. TOMASZ PUROL
  2. PATRYK KOTARBA
  3. DAWID ŁAGOWSKI
  4. ZBIGNIEW KOPYCKI

SUPERVISOR

  1. DARIUSZ ZAHORAŃSKI

W konkursie dla Gwiazd wystąpi 6 drużyn :

  1. 1.ZYGMUNT CHAJZER I TOMASZ LACHOWICZ
  2. 2.PAWEŁ STASIAK I DARIA STASIAK
  3. 3.TOMASZ KOZŁOWICZ I RENATA STANKIEWICZ
  4. 4.BARTOSZ ŻUKOWSKI I POLA ŻUKOWSKA
  5. 5.KRZYSZTOF IGNACZAK I IWONA IGNACZAK
  6. 6.LESZEK WISNIEWSKI I BOŻENA SZCZEPAŃSKA

Gwiazdy będą oceniane przez następujących Jurorów:

JURY VIP DEGUSTACYJNE

  1. ZBIGNIEW KLOC- WŁAŚCICIEL HOTELU BLUE DIAMOND HOTEL ACTIVE SPA****
  2. SŁAWOMIR BARCZAK- DYREKTOR HOTELU BLUE DIAMOND HOTEL ACTIVE SPA****
  3. LESŁAW KUŹNIAR – WÓJT GMINY TRZEBOWNISKO
  4. WOJCIECH CHOJNICKI – PREZES ZARZĄDU MARKI WINTERHALTER
  5. KAROLINA DMOCHOWSKA - EXPERT DS. MARKI BARILLA
  6. MAŁGORZATA PIOTROWSKA – DYREKTOR MARKETINGU MARKI GASTRO

MAGIC SERVIS

  1. KRZYSZTOF REMISZEWSKI- DYREKTOR DS.FOOD SERVICE MARKI SOKOŁÓW SA

JURY PROFESJONALNE TECHNICZNE

  1. ANDRZEJ ŁAWNICZAK
  2. MICHAŁ MARKOWICZ
  3. DARIUSZ RATUSZNIAK

SUPERVISOR

  1. JACEK KEMPA

Serdecznie zapraszam 10 marca do Hotelu Blue Diamond Active SPA**** w Trzebownisku, a ekipom, które nie zakwalifikowały się do konkursu,dziękuję za chęć uczestnictwa i zapraszam do rywalizacji konkursowej za rok.

Giancarlo Russo

 

Załącznik

Ramowy program Konkursu ARTE CULINARIA ITALIANA

pg 560

UWAGA! Ten serwis używa cookies i podobnych technologii.

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza zgodę na to. Czytaj więcej…

Zrozumiałem

 Ograniczenia stosowania plików cookies mogą wpłynąć na niektóre funkcjonalności dostępne na stronach internetowych Serwisu.
Więcej informacji na temat plików cookies dostępnych jest pod adresemhttp://pl.wikipedia.org/wiki/Ciasteczko lub w sekcji „Pomoc” w menu przeglądarki internetowej.