PISMO GASTRONOMÓW I HOTELARZY OD 1946 roku

W celu zapoznania się z przepisami dla poszczególnych regionów Polski, prosimy wybrać obszar na mapce. Jeżeli przepisy dotyczą całego kraju należy wybrać (kliknąć) miniaturkę mapy.
Gorąco zachęcamy do publikowania własnych lub poleconych przepisów regionalnych.

Region :Cały Kraj

Przekąski ( 0/- )	Surówki i sałatki ( 2/- )	Sosy ( 0/- )
Zupy ( 33/- )	Ryby ( 11/- )	Potrawy z drobiu ( 1/- )
Dania mięsne ( 31/- )	Dziczyzna ( 0/- )	Ryż , kasze, makarony ( 2/- )
Potrawy z warzyw i grzybów ( 20/- )	Potrawy z jaj ( 4/- )	Wypieki i pieczywo ( 0/- )
Ciasta i desery ( 9/- )	Napoje ( 3/- )

Lista przepisów

	"Karmuszka"
	Fasolę umyć, namoczyć w przegotowanej zimnej wodzie, ugotować i pozostawić w wywarze. Warzywa opłukać, oczyścić, pokroić w drobną kostkę, a kapustę w trochę większą i przesmażyć ... szczegóły
	"Maczanka" krakowska
	Schab posypać kminkiem, solą i upiec, podlewając wodą. Miękkie mięso ochłodzić i pokroić na dość cienkie plastry. Sos pozostały z pieczenia uzupełnić niewielką ilością wody, ... szczegóły
	"Pokuczaj"
	Cebulę i mięso pokroić i przepuścić razem przez maszynkę, dodać jaja, sól, pieprz i dobrze wyrobić. Formować dość duże kule, maczać w roztrzepanym jaju i obtaczać w bułce tarte. ... szczegóły
	Babka ziemniaczana
	Ziemniaki zetrzeć na tarce lub w malakserze, dodać jajka, sól oraz pieprz i dokładnie wymieszać. Drobno pokroić cebulę i boczek, dodać do masy ziemniaczanej i wymieszać. Przelać do formy ... szczegóły
	Babka ziemniaczana z mięsem
	Ugotować ziemniaki, następnie obrać je i utrzeć z masłem na jednolitą masę, dodać żółtka, sól, wymieszać z ubitą pianą z białek jaj. Przygotować farsz: mięso wołowe zemleć, dodać ... szczegóły

strona 1 z 24 >>