Polska gastronomia nigdy wcześniej nie była tak ambitna, konkurencyjna i wymagająca, co widać obserwując rosnący zasięg Michelin, szum wokół Gault&Millau, prawie 10% wzrost wartości branży przez rok oraz ponad 100 000 lokali, których liczba rośnie pomimo szalonej rotacji.
W obliczu wojny, politycznych zawirowań oraz odważnych trendów konsumenckich potrzebna jest zmiana myślenia i rytuałów biznesowych wśród przedsiębiorców. MADE FOR Restaurant, jako najbardziej opiniotwórcza konferencja, na której branża się spotyka, obserwuje to, co się dzieje,
i ogłasza wyzwanie: „THINK BIG przemień w BIG DEAL”.
Już 28 kwietnia br. najlepsi polscy restauratorzy, hotelarze, cateringowcy, szefowie kuchni, eksperci
i wizjonerzy spotkają się na kolejnej konferencji MADE FOR Restaurant, tym razem odwiedzając zamożny Śląsk. W menu wydarzenia focus na cateringi oraz szalone pop-upy, franchising i organiczny rozwój, porządne nurkowanie w przyszłość technologiczną, nowoczesne linie produktowe oraz odkrycia rynkowe od gastronomicznej Pani Gadżet. Wszystko to, co wykreuje przyszłość branży w 2026 roku.
THINK BIG zamiast WORK HARD: MADE FOR Restaurant daje do tego narzędzia i dostęp
do najlepszych ludzi z branży. To nie plenum malkontentów, to agora długofalowych wyzwań.
MENU KONFERENCJI
Co w karcie dań?
- BIG MFR NEWS, czyli modne restauracje, hot eventy oraz warci śledzenia influencerzy;
- BIG SILESIA – Katowice z tym, co mają w gastro najlepszego;
- BIG DEAL, czyli biznesowe strzały w dziesiątkę: kawa to podstawa, motywacja, a nie determinacja, twarde dane, dające miękkie lądowanie, i wiele innych wskazówek;
- BIG SUCCESS STORIES – jak wykorzystać duże marki i wielkie wydarzenia, by pracowały na nasz sukces, a z kuchni uczynić centrum zarządzania wszechświatem;
- BIG MONEY:tajemnice poliszynela polskiej branży HORECA;
- BIG STRATEGY & BIG WORLD: czy restaurator powinien mieć plecak ewakuacyjny, czy zapasy
na kwartał?
W menu degustacyjnym ponadto:
- BIG MEAL na 4 BEST EVENTS;
- DREAM BIG EVENTS – LET’S PARTY: ART DINING – show kulinarne pod batutą Oli Gerlach, gdzie inspiracjom nie będzie końca;
- FOR DATING –uwielbiany brainstorming przy okrągłych stołach;
- MADE TANK – show biznesowe Beaty Jaworskiej, która robi dla restauratorów przegląd świetnych patentów na ich różne wyzwania;
- Warsztaty, czyli deep dive w dany temat w mniejszym gronie;
- After party w Restauracji Moderna, Hotel voco Katowice.
A w karcie sezonowej:
- 100 restauratorów nominowanych do TOP 50 Forbes & MADE FOR Restaurant w kategorii Kuchnia Polska
O MADE FOR Restaurant
To konferencja, którą sami restauratorzy określają jako najbardziej opiniotwórcze wydarzenie branży gastronomicznej w Polsce. Obok właścicieli restauracji, szefów kuchni, hotelarzy, cateringowców, ekspertów i praktyków, pojawiają się tu także najważniejsi partnerzy branży HoReCa – producenci, dostawcy i firmy rozwijające restauracyjny biznes. Wydarzenia odbywają się co pół roku w kluczowych miastach kraju i każdorazowo koncentrują się na innym wyzwaniu stojącym przed ludźmi, którzy na co dzień tworzą polską gastronomię. To przestrzeń wymiany wiedzy, inspiracji, doświadczeń i kontaktów, która wzmacnia ambicję i nowoczesność polskiej gastronomii.
WARUNKI UCZESTNICTWA W KONFERENCJI
Dla właścicieli i pracowników lokali gastronomicznych i firm cateringowych, hoteli oraz akredytowanych mediów udział jest bezpłatny – obowiązuje wcześniejsza REJESTRACJA.
Dla producentów i dostawców dla branży HORECA wydarzenie jest biletowane.
Liczba miejsc ograniczona – ZAPISZ SIĘ JUŻ TERAZ!
Organizator: MADE FOR Restaurant
