Najlepsi bariści z całego świata spotkali się w centrali Lavazza w Turynie, aby zaprezentować swoje umiejętności i wspólnie kształtować przyszłość kawy. Adrian Matuszewski pokazał, że Polska ma w tym gronie bardzo silną reprezentację. La Centrale Nuvola Lavazza w Turynie pod koniec marca była gospodarzem Międzynarodowego Finału prestiżowego konkursu Lavazza Barista
Za nami V edycja Mistrzostw Polski w Dziczyźnie – Memoriału Mariana Tarnawskiego. Gospodarzem wydarzenia, które odbyło się 16 kwietnia, był Zespół Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich im. Janka Bytnara „Rudego” w Kaliszu. Trzeba podkreślić oraz docenić bardzo duże zaangażowanie kadry pedagogicznej oraz uczniów tej placówki w przebieg konkursu. Produktami obowiązkowymi były tym razem
Firma Transgourmet Polska, działająca w Poznaniu od ponad 30 lat otworzyła swoją nową siedzibę. Nowy biurowiec, zlokalizowany przy hali Selgros i nad działającym magazynem HoReCa,
Sodexo Polska wprowadza nowy standard dla branży – jako pierwsza sieć restauracji pracowniczych w kraju przeprowadziło weryfikację tzw. protein splitu – proporcji udziału białka roślinnego
Rekordowa liczba 48 zawodników wystartuje w Międzynarodowych Mistrzostwach Polski Sommelierów. To kolejna edycja Mistrzostw Polski, w której oprócz polskich zawodników mogą wziąć udział przedstawiciele stowarzyszeń
W dniach 15–17 kwietnia br. w Zespole Szkół Spożywczych w Zabrzu odbył się finał IX edycji Turnieju na Najlepszego Ucznia w Zawodzie Kucharz. Organizatorami wydarzenia
Po sukcesie szarlotki – uznanej za najlepsze słodkie ciasto świata – Polacy coraz chętniej wracają do tradycyjnych dań z owocami. Najnowsze badania przeprowadzone przez Kantar
25 marca br. przedstawiciele branży MICE spotkali się na degustacji w MCC Mazurkas Conference Centre & Hotel, gdzie wraz z Mazurkas Catering 360° zaprezentowano nowe
Kolejna edycja konkursu Chefs en Or organizowanego przez Transgourmet Foodservice i Selgros, ponownie przyciągnęła najzdolniejszych uczniów szkół gastronomicznych z całej Polski. Tegoroczna odsłona, poświęcona „Nowoczesnej
Nowoczesna gastronomia coraz silniej opiera się na technologii, efektywności i skalowalności. Dotyczy to również segmentu piekarniczego i cukierniczego, który – choć zakorzeniony w rzemiośle –
Zespół Szkół Spożywczych w Zabrzu wraz z Izbą Rzemieślniczą oraz Małej i Średniej Przedsiębiorczości w Katowicach organizują finał IX edycji Ogólnopolskiego Turnieju na Najlepszego Ucznia
