Tegoroczna polska edycja kulinarnego Przewodnika Michelin obfituje w wiele prestiżowych wyróżnień przyznanych rodzimym lokalom. Najważniejsze z nich to dwie gwiazdki Michelin, które otrzymała krakowska restauracja Bottiglieria 1881. Dodatkowo na polskiej scenie kulinarnej pojawiły się dwa nowe miejsca wyróżnione jedną gwiazdką Michelin – Muga w Poznaniu oraz NUTA w Warszawie. 19
Przypominamy i zachęcamy do zamawiania prenumeraty „Przeglądu Gastronomicznego” na 2023 rok. Na naszych łamach relacjonujemy najważniejsze wydarzenia i aktualne sprawy dla branży. Publikowane u nas artykuły zawierają nie tylko cenne wskazówki dla osób zawodowo związanych z gastronomicznym biznesem, ale służą też nauczycielom i uczniom szkół gastronomiczno-hotelarskich. Jak co roku o
Z badania EKOBarometr, zrealizowanego w czerwcu 2023, wynika, że ekologia staje się coraz bardziej istotna w publicznym dyskursie. Z badania dowiadujemy się, że zmalał udział
Niebawem rozpocznie się kolejna edycja Tygodnia Kuchni Polskiej. To kluczowa akcja organizowana z okazji Święta Niepodległości w ramach programu Polskie Skarby Kulinarne. Głównym celem festiwalu,
Już 6 listopada w Radisson Blu Hotel w Sopocie odbędzie się kolejna edycja MADE FOR RESTAURANT w partnerstwie z miastem Sopot. To będzie również inauguracja
19 października 2023 r. w Warszawie w Hotelu Arche, Al. Krakowska 237 odbędą się: X Kongres Bezpieczeństwa Żywności, V Kongres Logistyczny oraz III Kongres Produkcji
5 września ReFood z dumą ogłosił oficjalne otwarcie swojego najnowocześniejszego w Europie zakładu recyklingu odpadów spożywczych. Działalność obiektu zlokalizowanego w Mszczonowie, 50 km od Warszawy,
Krakowski Dom Ronalda McDonalda to pionierski projekt Fundacji Ronalda McDonalda w Polsce, otwarty w październiku 2015 roku. W tym niezwykłym miejscu mogą zatrzymać się bliscy
Czasopismo naukowe docierające poprzez prenumeratę do sprofilowanego odbiorcy z branży gastronomicznej.
Wśród naszych autorów są znawcy skutecznych technik zarządzania i marketingu w gastronomii i hotelarstwie, a także najlepsi w kraju specjaliści z zakresu żywienia oraz technologii gastronomicznych.
Autor za publikację artykułu w "PG" otrzymuje 5 pkt. zgodnie z rozporządzeniem MNiSW z dnia 22.02.2019 r. w sprawie ewaluacji jakości działalności naukowej.
Publikowane artykuły zawierają nie tylko cenne wskazówki dla osób zawodowo związanych z gastronomicznym biznesem, ale służą też nauczycielom i uczniom szkół gastronomiczno-hotelarskich.
Przegląd Gastronomiczny © 2021. Wszelkie prawa zastrzeżone.
