
Gastronomia przyszłości – tradycja i innowacja na talerzu
W gastronomii liczy się dziś nie tylko smak i estetyka potraw, ale także sposób ich przygotowania oraz wpływ na środowisko. Nowoczesne technologie w połączeniu z lokalnymi tradycjami kulinarnymi pozwalają uczynić kuchnię bardziej zrównoważoną, efektywną i przyjazną dla klientów. Niepubliczne Branżowe Centrum Umiejętności w dziedzinie gastronomii i kelnerstwa w Tarnowie (BCU)