Restauracja Harry’s Piccolo z Poreča dołączyła do grona lokali wyróżnionych gwiazdką MICHELIN. Tym samym Chorwacja w najnowszym wydaniu przedownika Michelin na 2026 rok ma już
Kiedy myślimy o zrównoważonym rozwoju w gastronomii, naturalnie w głowie pojawia się woda, energia i odpady. To oczywiście kluczowe kwestie, ale prawdziwy obraz ekologii jest
W Mediolanie odbyła się gala The Best Pizza Awards 2026, jednego z najważniejszych międzynarodowych rankingów poświęconych sztuce pizzy. Tegoroczna edycja zgromadziła ponad 500 uczestników, w
W analizie opracowanej dla ProVeg International oceniono trzy scenariusze zmian (65%, 75% i 85% udziału środków przeznaczanych na żywność pochodzenia roślinnego w zamówieniach publicznych), wychodząc