W Madrycie ogłoszono doroczny ranking najlepszych pizzerii w Europie „50 Top Pizza Europe”. Tym razem organizatorzy uwzględnili aż 60 lokali, wśród których znalazły się dwa z Polski. W zestawieniu nie ma restauracji działających we Włoszech, gdyż mają one osobny ranking.
Najlepszą pizzerią w Europie po raz kolejny została restauracja Napoli on the Road z Londynu. Na drugim miejscu ponownie jest pizzeria Baldoria z Madrytu, a na trzecim IMperfetto z Puteaux we Francji.
Na 18. miejscu (jak przed rokiem) uplasowała się Zielona Górka z Pabianic, której właścicielami są Liliana i Jędrzej Lewandowscy, natomiast na 33. Ciao a Tutti z Warszawy, prowadzona przez Mikołaja Romanowicza i Michała Wesołowskiego. Obie pizzerie od 4 lat są obecne w tym branżowym rankingu.
Dodajmy, że pabianicka restauracja, prowadzona przez Lilianę i Jędrzeja Lewandowskich, została wybrana w ubiegłorocznym rankingu stowarzyszenia PVPN najlepszą pizzerią neapolitańską świata. Associazione Verace Pizza Napoletana stoi na straży tradycji neapolitańskiej sztuki pieczenia pizzy. Jest również na 94. pozycji światowego rankingu „50 Top Pizza World” z 2025 r.
O tym, że polskie pizzerie zdobywają rozpoznawalność i skutecznie konkurują z najlepszymi w Europie, niech świadczy fakt, że pięć kolejnych naszych restauracji serwujących pizzę zostało rekomendowanych w kategorii Pizzerie Eccellenti. Są to pizzeria Ostro z Gdańska oraz warszawskie lokale: Mąka i Woda, PEZZO, Pizzaiolo i Spacca Napoli.
Oceny lokali dokonują anonimowi inspektorzy, którzy odwiedzają pizzerie jak zwykli klienci. Biorą pod uwagę jakość pizzy i używanych surowców, serwis, czystość, czas oczekiwania na realizację zamówienia, pracę personelu i ogólny obraz lokalu.
Istniejący od 2017 r. internetowy przewodnik „50 Top Pizza” jest uznawany za odpowiednik Przewodnika Michelin dla pizzerii. Co roku ogłaszany jest ranking najlepszych pizzerii na poszczególnych kontynentach oraz ranking światowy, który zostanie opublikowany podczas wrześniowej gali w Neapolu. Choć ranking uwzględnia różne style pizzy z całego świata, to w czołówce przeważają pizzerie serwujące pizzę neapolitańską, której sztuka wypieku została w 2017 r. wpisana na listę niematerialnego dziedzictwa kulturowego UNESCO.
Fot. Top 50 Pizza Europe
