Przejdź do treści
Czasopismo specjalistyczne od 1946 r. wspierające polską gastronomię

Kadra Narodowa Polskich Kucharzy wyruszyła do Luksemburga

576 godzin treningu podczas 48 dni, 350 posiłków degustacyjnych, 1080 talerzy tak juniorzy z Kadry Narodowej Polskich Kucharzy Juniorów przygotowywali się w Instytucie Kulinarnym Transgourmet do startu w  Kulinarnym Pucharze Świata. Już w najbliższy weekend (26-27.11) rozpoczną zmagania, podczas których zmierzą się z najlepszymi drużynami z całego świata.

Villeroy & Boch Culinary World Cup 2022 to jedno z najważniejszych wydarzeń gastronomicznych na świecie. Jest organizowane raz na cztery lata i zrzesza najbardziej elitarne drużyny kulinarne. Regularnie obecna podczas mistrzostw polska reprezentacja prowadzona jest przez Ogólnopolskie Stowarzyszenie Szefów Kuchni i Cukierni, której strategicznymi partnerami są Transgourmet Foodservice oraz Selgros Cash & Carry. Kadra juniorów wystąpi 27 i 29 listopada w dwóch konkurencjach – Restaurant of Nations oraz Chef’s Table.

Juniorzy Kadry Narodowej Polskich Kucharzy od stycznia trenowali w przestrzeni Instytutu Kulinarnego Transgourmet. Dbali o każdy szczegół – nie tylko smak i wygląd potraw, ale również aspekt zero waste przy przygotowaniu posiłków. W ostatnich tygodniach kucharze prezentowali efekty swoich przygotowań dziennikarzom, a także miłośnikom kulinariów podczas 9 kolacji degustacyjnych, podczas których była niepowtarzalna szansa na spróbowanie dań przygotowywanych na konkurs i wczucia się w atmosferę rywalizacji.  Spotkania kulinarne zorganizowane były w takiej samej formule jak przebieg finału Kulinarnego Pucharu Świata. Reprezentacja serwowała dania, które nie tylko będą promować polskie smaki i produkty, ale też uwzględniają aktualne trendy kulinarne jak kuchnia bezglutenowa, wegetariańska czy wegańska.

Trzymamy kciuki za naszą kadrę, a ich zmagania będzie można śledzić na profilach Instytutu Kulinarnego Transgourmet na kanałach na Facebooku i Instagramie – gdzie na bieżąco będzie prowadzona relacja z tego kulinarnego święta!

Link do profilu Instytutu Kulinarnego na fb:

Instytut Kulinarny Transgourmet – Strona główna | Facebook

Aktualności

XIX Międzynarodowe Dni Wina w Jaśle

Tradycyjnie w ostatni weekend sierpnia w Jaśle odbywają się Międzynarodowe Dni Wina, jeden z najstarszych i największych festiwali winiarskich w kraju. To niezwykłe wydarzenie powstało

Piknik Poznaj Dobrą Żywność

24 maja w godz. 11-18 w otoczeniu zielonego Toru Wyścigów Konnych Służewiec odbędzie się doroczne święto polskiej żywności, czyli Piknik Poznaj Dobrą Żywność. Na gości

Pomorska Ścieżka Smaków

„Przegląd Gastronomiczny” wybrał się na Pomorską Ścieżkę Smaków. Było warto! Wzięliśmy udział w warsztatach serowarskich, spróbowaliśmy pysznej zupy pokrzywowej, przygotowaliśmy zalewę do klopsików z pomuchla.

Kilka słów o "Przeglądzie Gastronomicznym"

Czasopismo naukowe docierające poprzez prenumeratę do sprofilowanego odbiorcy z branży gastronomicznej.

Wśród naszych autorów są znawcy skutecznych technik zarządzania i marketingu w gastronomii i hotelarstwie, a także najlepsi w kraju specjaliści z zakresu żywienia oraz technologii gastronomicznych.

Autor za publikację artykułu w "PG" otrzymuje 5 pkt. zgodnie z rozporządzeniem MNiSW z dnia 22.02.2019 r. w sprawie ewaluacji jakości działalności naukowej.

Publikowane artykuły zawierają nie tylko cenne wskazówki dla osób zawodowo związanych z gastronomicznym biznesem, ale służą też nauczycielom i uczniom szkół gastronomiczno-hotelarskich.

ul. Ks. J. Popiełuszki 19/21 pok. 322
01-595 Warszawa

Przegląd Gastronomiczny © 2021. Wszelkie prawa zastrzeżone.

Projekt i wykonanie Fabryka Dobrych Stron