Czasopismo specjalistyczne od 1946 r. wspierające polską gastronomię

Płynne złoto, czyli oliwa prosto z Tunezji

We wrześniu na Uniwersytecie Warszawskim odbyła się międzynarodowa konferencja naukowa „Płynne złoto: oliwa z oliwek w starożytności – uprawa, produkcja, handel i znaczenie kulturowe”. Wydarzeniu towarzyszyło otwarcie wystawy plenerowej poświęconej oliwie oraz symboliczne posadzenie drzewa oliwnego na głównym kampusie UW.

Oliwa z oliwek i Tunezja jako cel turystyczny były tematem Wieczoru Tunezyjskiego zorganizowanego w ramach działań na rzecz promocji dyplomacji gospodarczej i kulturalnej przez Ambasadę Tunezji oraz Tunezyjski Urząd ds. Turystyki ONTT w Warszawie.

Ambasador Taoufik Chebbi wygłosił prelekcję, w której przybliżył długą historię Tunezji i jej światową renomę jako producenta oliwy z oliwek. Podkreślił liczne zalety tego produktu, które zapewniły mu znaczącą pozycję na arenie międzynarodowej, zarówno ze względu na jakość, jak i wyjątkowe korzyści zdrowotne. Goście spotkania mieli okazję obejrzeć filmy prezentujące tunezyjską oliwę z oliwek i Tunezję jako wyjątkowy cel podróży turystycznych.

Ambasada zorganizowała również degustację oliwy z oliwek, tuńczyka, tunezyjskiej harissy i tradycyjnych potraw tunezyjskich. W stoiskach zaprezentowano również tunezyjskie rękodzieło, świadczące o bogatym dziedzictwie kulturowym tego kraju.

Przedstawiciele Tunezyjskiego Urzędu ds. Turystyki ONTT w Warszawie w swoim stoisku promowali Tunezję jako jeden z najpopularniejszych kierunków turystycznych na rynku polskim.

Aktualności

SIGEP World strefy specjalne

Podczas targów SIGEP World, któreodbędą  się w Rimini Expo Centre w dniach 16–20 stycznia br. sektor foodservice znajdzie się w centrum uwagi dzięki rozbudowanemu programowi

Kilka słów o "Przeglądzie Gastronomicznym"

Czasopismo naukowe docierające poprzez prenumeratę do sprofilowanego odbiorcy z branży gastronomicznej.

Wśród naszych autorów są znawcy skutecznych technik zarządzania i marketingu w gastronomii i hotelarstwie, a także najlepsi w kraju specjaliści z zakresu żywienia oraz technologii gastronomicznych.

Autor za publikację artykułu w "PG" otrzymuje 5 pkt. zgodnie z rozporządzeniem MNiSW z dnia 22.02.2019 r. w sprawie ewaluacji jakości działalności naukowej.

Publikowane artykuły zawierają nie tylko cenne wskazówki dla osób zawodowo związanych z gastronomicznym biznesem, ale służą też nauczycielom i uczniom szkół gastronomiczno-hotelarskich.

ul. Ks. J. Popiełuszki 19/21 pok. 322
01-595 Warszawa

Przegląd Gastronomiczny © 2021. Wszelkie prawa zastrzeżone.

Projekt i wykonanie Fabryka Dobrych Stron