21 stycznia warszawska Mykonos Greek Restaurant & Bar gościła przedstawicieli europejskiego sektora owocowego, branżowych mediów oraz znawców zdrowego odżywiania. Spotkanie zorganizowane zostało przez ASEPOP Naoussa (Agricultural Cooperative of Fruit and Vegetable Processing and Trade, Greece) w ramach europejskiej kampanii „European Fruits – Fresh by Nature, Quality by Europe”, promującej zwiększenie spożycia europejskich owoców – smacznych, zdrowych i bezpiecznych dla konsumentów.
Steve Jobs mówił: Stay hungry. Stay foolish. Dlatego w tym roku MADE FOR Restaurant chce zachęcić restauratorów, by spojrzeli na swój biznes z wysokiej, strategicznej
Gastronomia to dziś znacznie więcej niż sama kuchnia. To logistyka, koszty, decyzje zakupowe, technologia, bezpieczeństwo żywności i codzienne zarządzanie procesami, które muszą działać sprawnie i
Rynek gastronomiczny w Polsce dynamicznie się rozwija, a konsumenci coraz chętniej sięgają po produkty wysokiej jakości, rzemieślnicze i unikatowe. Odpowiedzią na te trendy są targi
Kondycja finansowa branży HoReCa: ostrożna stabilizacja po okresie presji kosztowej 2 Jaki był 2025 r., a jaki będzie 2026 r. w gastronomii? 4 Żywność funkcjonalna
Czasopismo naukowe docierające poprzez prenumeratę do sprofilowanego odbiorcy z branży gastronomicznej.
Wśród naszych autorów są znawcy skutecznych technik zarządzania i marketingu w gastronomii i hotelarstwie, a także najlepsi w kraju specjaliści z zakresu żywienia oraz technologii gastronomicznych.
Autor za publikację artykułu w "PG" otrzymuje 5 pkt. zgodnie z rozporządzeniem MNiSW z dnia 22.02.2019 r. w sprawie ewaluacji jakości działalności naukowej.
Publikowane artykuły zawierają nie tylko cenne wskazówki dla osób zawodowo związanych z gastronomicznym biznesem, ale służą też nauczycielom i uczniom szkół gastronomiczno-hotelarskich.
Przegląd Gastronomiczny © 2021. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Projekt i wykonanie Fabryka Dobrych Stron
