W dniach 17 – 23 listopada 2025 kuchnia włoska znów stanie się tematem numer jeden, a wszystko za sprawą inicjatywy „Tydzień Kuchni Włoskiej na Świecie” organizowanej w Polsce przez Ambasadę Włoch w Polsce wspólnie z warszawskim Biurem ICE-Italian Trade Agency, Włoskim Instytutem Kultury w Warszawie i w Krakowie, we współpracy z Włoską Izbą Handlowo-Przemysłową w Polsce (CCIIP), Comites oraz licznymi partnerami i sponsorami.
Hasło tegorocznej edycji brzmi: „Kuchnia włoska. Zdrowie, kultura, innowacyjność”. W roli głównej – Sardynia. Wyspa słynie nie tylko z pięknych krajobrazów, lecz także z unikalnej kuchni i stylu życia. Kultura kulinarna Sardynii, oparta na prostocie, lokalnych produktach i wspólnym celebrowaniu posiłków, to jeden z najcenniejszych i najbardziej rozpoznawalnych elementów włoskiego dziedzictwa kulturowego.
Liczne zaplanowane wydarzenia, realizowane w Polsce w ramach tegorocznej edycji Tygodnia Kuchni Włoskiej na Świecie, mają na celu promocję włoskich tradycji kulinarnych, gastronomicznych i winiarskich, podkreślając wartości, które zawsze je wyróżniały: jakość, zrównoważony rozwój, tożsamość, terytorium, bioróżnorodność, inkluzywność i kultura – mówi Luca Franchetti Pardo, Ambasador Włoch w Polsce.
Kulinarna podróż przez Polskę
W ramach Tygodnia Kuchni Włoskiej na Świecie zaplanowano szereg wydarzeń i inicjatyw w całej Polsce, m.in. specjalne menu degustacyjne w restauracjach w wielu miastach (projekt koordynowany przez ICE-ITA Biuro w Warszawie), kursy mistrzowskie dla młodych kucharzy prowadzone przez Włoskie Stowarzyszenie Szefów Kuchni w Polsce, a także kolację galową z udziałem gości z Sardynii.
Nie zabraknie również konferencji i debato kulturze i historii kulinarnej Włoch, wystaw, pokazów kulinarnych i działań promujących autentyczne włoskie produkty w sieciach handlowych.
Kultura, edukacja, smak
Powyższe działania kulturalne, promocyjne i edukacyjne obejmą projekt Włoskiej Izby Handlowo-Przemysłowej zatytułowany Sapori Italiani in GDO, czyli serię przepisów video tworzonych we współpracy z sieciami handlowymi. W Krakowie odbędzie się show cookingszefa kuchni Luciano Vigliottiego i degustacja win komentowana przez sommelierkę Antonellę Amodio. Z kolei Fundacja Bottega Italiana i Comites organizują rodzinne wydarzenie (Warszawa, Kraków) na temat zdrowej diety, zaś spotkanie z udziałem ekspertów Giancarlo Pierri i Helgi Liberto będzie okazją do poznania włoskich produktów (Region Kampanii) i stylu życia.
