Wietnam został wybrany Krajem Partnerskim targów SIGEP World 2027, jednego z najważniejszych międzynarodowych wydarzeń branży foodservice, które odbędzie się w Rimini w dniach 23–27 stycznia 2027 r. Oficjalne ogłoszenie partnerstwa nastąpiło 8 września 2026 r. w Ho Chi Minh City podczas kolejnej odsłony międzynarodowego projektu SIGEP Meets the World, organizowanego przez Italian Exhibition Group we współpracy z włoską agencją ICE.
Wybór Wietnamu związany jest z dynamicznym rozwojem tamtejszego rynku gastronomii poza domem oraz znaczącą pozycją kraju w światowym łańcuchu dostaw kawy. Według przedstawionych szacunków wartość wietnamskiego sektora out-of-home ma wzrosnąć z 24,8 mld dolarów w 2025 r. do 45,2 mld dolarów w 2031 r., przy średnim rocznym tempie wzrostu przekraczającym 10%.
Wietnam jest również drugim największym producentem kawy na świecie i największym eksporterem kawy odmiany Robusta. W sezonie 2025/2026 produkcja kawy w kraju szacowana jest na 30,8 mln worków. W 2025 r. wartość eksportu kawy z Wietnamu wyniosła 8,92 mld dolarów, co oznacza wzrost o 58,8%. Jednocześnie rozwija się rynek krajowy, napędzany rosnącą konsumpcją kawy oraz ekspansją lokalnych sieci gastronomicznych.
Wietnam na SIGEP World 2027
Partnerstwo z Wietnamem ma służyć zacieśnieniu współpracy pomiędzy wietnamskimi przedsiębiorstwami i instytucjami a międzynarodowym środowiskiem branżowym skupionym wokół SIGEP World. Projekt realizowany jest we współpracy z ICE Agency oraz Italian Chamber of Commerce in Vietnam (ICHAM).
W ramach udziału Wietnamu jako Kraju Partnerskiego zaplanowano m.in.:
- obecność oficjalnej delegacji rządowej i grupy wyselekcjonowanych kupców,
- specjalną strefę prezentującą wietnamskie produkty i osiągnięcia branżowe,
- warsztaty poświęcone możliwościom biznesowym,
- spotkania B2B,
- wydarzenia networkingowe oraz działania służące nawiązywaniu nowych relacji handlowych.
Program obejmie sektory szczególnie istotne dla SIGEP World, w tym lody, cukiernictwo i czekoladę, kawę, piekarstwo oraz pizzę.
Współpraca Włoch i Wietnamu
Projekt ma również wymiar gospodarczy, ponieważ stanowi platformę do rozwijania współpracy pomiędzy włoskimi dostawcami technologii, urządzeń i rozwiązań dla sektora foodservice a dynamicznie rozwijającym się rynkiem wietnamskim.
Jak podkreśliła Ilaria Cicero, Global Exhibition Director Food & Beverage Division w Italian Exhibition Group i CEO IEG Asia w Singapurze, wybór Wietnamu ma na celu pokazanie potencjału kraju, który łączy silną pozycję w produkcji surowców z rosnącym zapotrzebowaniem na innowacyjne technologie i rozwiązania oferowane przez włoski przemysł.
Z kolei Ilaria Piccinni, dyrektor biura ICE w Ho Chi Minh City, wskazała na znaczenie inicjatywy dla dalszego rozwoju relacji gospodarczych między Włochami a Wietnamem oraz promocji włoskich technologii i know-how wśród wietnamskich przedsiębiorstw.
Udział Wietnamu w SIGEP World 2027 będzie także okazją do prezentacji jego potencjału jako rozwijającego się rynku gastronomicznego oraz do wymiany doświadczeń, wiedzy i kompetencji w całym łańcuchu sektora foodservice, hospitality oraz food & beverage.
