Jedno z najważniejszych wydarzeń branży HoReCa – Forum Polskiej Gastronomii – odbędzie się w dniach 28-30 marca 2023 r., podczas Międzynarodowych Targów Rozwiązań dla Branży HoReCa – EuroGastro w Ptak Warsaw Expo w Nadarzynie. Forum odpowie na nurtujące wyzwania, przed którymi obecnie stoi branża polskiej gastronomii.
Zagadnienia poruszane podczas Forum dotyczyć będą poprawy sytuacji polskiej gastronomii po ciężkich dla branży miesiącach spowodowanych rozprzestrzenieniem się pandemii koronawirusa oraz wybuchem wojny na Ukrainie.
Trzydniowy program Forum obejmie m.in.:
- pokazy mistrzów sztuki kulinarnej połączone z konkursami
- program merytorycznych warsztatów i dobrych praktyk w branży HoReCa
- debaty o prowadzeniu i podnoszeniu się działalności związanych z branżą
- analizę trendów gastronomii światowej oraz badanie potrzeb nowego rynku gastronomicznego.
Organizatorami Forum Polskiej Gastronomii są wiodące organizacje branżowe oraz organizator Targów EuroGastro: Ptak Warsaw Expo, Klub Szefów Kuchni, Ogólnopolskie Stowarzyszenie Szefów Kuchni i Cukierników, Euro Toques, Izba Gospodarcza Gastronomii Polskiej.
Bezpłatna rejestracja na Forum dostępna jest na stronie: https://eurogastro.com.pl/kongres-polskiej-gastronomii-2023/
„Przegląd Gastronomiczny” jest patronem medialnym wydarzenia.
