Czasopismo specjalistyczne od 1946 r. wspierające polską gastronomię

Finał Trophée Mille

Już 28 kwietnia w Reims we Francji odbędzie się finał prestiżowego konkursu Trophée Mille. Weźmie w nim udział młodzież z 11 krajów. Polskę będą reprezentować Natalia Pintera i Wiktor Budaj z Zespołu Szkół Gastronomicznych w Łodzi, który zwyciężyli w eliminacjach Trophée Mille Poland.

W nadchodzącym finale wystartuje 30 kandydatów z Austrii, Czech, Francji, Grecji, Niemiec, Polski, Słowacji, Włoch oraz – po raz pierwszy – Hiszpanii, Niderlandów i Ukrainy. 10 dwuosobowych ekip będzie rywalizować w kategorii „Cooking-Pasty”, a 5 w kategorii „Service-Sommelier”.

W międzynarodowym jury zasiądzie Karol Okrasa.

Trzymamy kciuki za naszą ekipę.

Aktualności

Nowoczesne oblicze niemieckiego winiarstwa

3 kwietnia 2025 roku w warszawskiej Reducie Banku Polskiego odbyła się kolejna edycja wydarzenia Riesling, Pinot & Co., organizowanego przez Niemiecki Instytut Wina. Tegoroczne spotkanie

Rośnie rola własnych wypieków w gastronomii

Współczesna gastronomia przeżywa prawdziwy renesans świeżych, jeszcze ciepłych wypieków prosto z pieca, które stają się coraz ważniejszym elementem oferty restauracji, kawiarni czy nawet hoteli. Trend

Kilka słów o "Przeglądzie Gastronomicznym"

Czasopismo naukowe docierające poprzez prenumeratę do sprofilowanego odbiorcy z branży gastronomicznej.

Wśród naszych autorów są znawcy skutecznych technik zarządzania i marketingu w gastronomii i hotelarstwie, a także najlepsi w kraju specjaliści z zakresu żywienia oraz technologii gastronomicznych.

Autor za publikację artykułu w "PG" otrzymuje 5 pkt. zgodnie z rozporządzeniem MNiSW z dnia 22.02.2019 r. w sprawie ewaluacji jakości działalności naukowej.

Publikowane artykuły zawierają nie tylko cenne wskazówki dla osób zawodowo związanych z gastronomicznym biznesem, ale służą też nauczycielom i uczniom szkół gastronomiczno-hotelarskich.

ul. Ks. J. Popiełuszki 19/21 pok. 322
01-595 Warszawa

Przegląd Gastronomiczny © 2021. Wszelkie prawa zastrzeżone.

Projekt i wykonanie Fabryka Dobrych Stron