27 kwietnia w warszawskim hotelu Metropol swoje produkty spożywcze zaprezentowało kilka hiszpańskich firm. Wydarzenie „Spanish Food & Wine Tasting Experience“ – degustację hiszpańskich produktów oraz spotkania biznesowe z producentami zorganizował Instytut Promocji Handlu Zagranicznego Kastylii-La Manchy (IPEX).
Wzięło w nim udział 7producentów szynki, kiełbas, serów, octu i wina.Poza degustacją odbyły się też spotkania biznesowe, w których uczestniczyło kilkunastu przedstawicieli polskich firm zainteresowanych importem najwyższej jakości żywności z Hiszpanii.
La Mancha to jeden z najważniejszych regionów gastronomicznych tego kraju oraz największy region winiarski na świecie. Powstają tu wysokiej jakości produkty spożywcze i wina, łączące wieloletnią tradycję z nowoczesnymi technologiami. Przykładem może być Artequeso Quesos Manchegos – rodzinna serowarnia. Obecna w Warszawie Marta Alvarez Sanchez-Prieto podkreśla, że jest już czwartym pokoleniem zaangażowanym w ten rodzinny biznes.Firma specjalizująca się w produkcji rzemieślniczej z mleka niepasteryzowanego oferuje produkty posiadające chronione oznaczenie pochodzenia, w tym najbardziej znany produkt z tego regionu, powstający z mleka owczego ser Manchego.
Podczas degustacji biznesowej w Warszawie nie zabrakło też producentów wędlin, takich jak Deraza Iberico, czy winnic. Dominio De Punctum to rodzinna firma założona przez trzech braci specjalizująca się w winach ekologicznych i biodynamicznych.
Jak powiedziała redakcji „Przeglądu Gastronomicznego” Nieves Caro Ramos, szefowa promocji żywności w Instytucie Promocji Zagranicznej Kastylii-La Mancha, polski rynek staje się coraz bardziej interesujący dla hiszpańskich producentów żywności. To efekt szybko rosnącej polskiej gospodarki i zasobności Polaków, którzy lubią hiszpańskie smaki i coraz chętniej po nie sięgają. Dziś na naszym rynku najbardziej dostępne są wina w tego regionu Europy. Według Nieves Caro Ramos celem obecnej promocji żywności z regionu Kastylii-La Manchy jest lepsze zapoznanie Polaków z innymi produktami w tym serami – szczególnie Manchego, wędlinami – takimi jak Jamon Serrano i Iberico, czy octami i oliwami.
(lid)
