Piąta edycja Mistrzostw Polski w Dziczyźnie – Memoriału Mariana Tarnawskiego odbędzie się po dwuletniej przerwie 16 kwietnia 2026 r. jako jedno z głównych wydarzeń jubileuszu 35-lecia istnienia organizatora konkursu, firmy Las-Kalisz. To jeden z czołowych przetwórców dziczyzny w Polsce, specjalizujący się zarazem w przetwórstwie mięsa króliczego z wielkopolskich hodowli.
Gospodarzem wydarzenia będzie tym razem Kalisz – miasto historycznie powiązane z nazwą przedsiębiorstwa, którego siedziba znajduje się jednak 50 km dalej, w Tomnicach k. Krotoszyna. Część finałowa, w której zmierzy się ze sobą sześć dwuosobowych zespołów profesjonalnych szefów kuchni wyłonionych w etapie kwalifikacyjnym, odbędzie się w Zespole Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich im. Janka Bytnara „Rudego” (wstęp dla widzów jest wolny). Organizatorom przyświeca cel kontynuacji misji z ostatniej edycji konkursu, która w 2024 r. odbyła się w Zespole Szkół Gastronomicznych im. Karola Libelta w Poznaniu, czyli łączenie najlepszych kucharzy z młodzieżą ze szkół gastronomicznych. Galę finałową przygotuje Restauracja Stół Chopina.
Zmagania profesjonalnych szefów kuchni oceni dziewięcioosobowe jury pod przewodnictwem Adama Chrząstowskiego, znawcy dziczyzny, w latach 2020–2024 ambasadora marki HoReCa Las-Kalisz. Gościem specjalnym oraz prowadzącym wydarzenie będzie natomiast Karol Okrasa.
Więcej informacji można znaleźć na https://www.mistrzostwadziczyzna.pl/oraz na fanpage’u wydarzenia na Facebooku (@mistrzostwadziczyzna).
Fot. Piotr Piosik/ HoReCa Las-Kalisz
