Architektura gościnności pod lupą. Międzyzdroje stały się centrum debaty o przyszłości HoReCa 2
Czy shutdown rządu USA może wpłynąć na polską gospodarkę i rynek turystyczny? – Renata Kochut 4
Czy sportowcy słusznie eliminują z diety gluten? 6
Sery z Krainy w Kratę – Lidia Sosnowska 7
Topimanbur na nowo 8
Buy Italy 2025. Jeszcze więcej powodów, aby odwiedzić Włochy – Lidia Sosnowska 10
Włoskie smaki najwyższej jakości – Lidia Sosnowska 12
Opłata serwisowa w restauracjach – między tradycją a kontrowersją. Czy branża gastronomiczna potrzebuje jasnych zasad? – Michał Wawro 14
Czy dziecko jest pożądanym gościem w hotelu? – Arletta Kowalik 16
Emocjonalna architektura – Agnieszka Wijas 17
40-lecie marki Dilmah 18
Raport o kawie w Polsce w 2025 roku 21
Melitta – ponad 100 lat kawowej tradycji, która właśnie debiutuje w Polsce 22
Winterhalter. Emocje na talerzu – jak dobrostan zespołu wpływa na doświadczenie gości 24
KSK&R. Inspiracje, wiedza i kierunki rozwoju polskiej gastronomii 26
Słodkie innowacje w Cukierni Sowa 28
Od Wyspy Bożego Narodzenia po Karaiby – jak pachnie Boże Narodzenie w tropikach 30
Turystyka kulinarna w Polsce: dziedzictwo, zarządzanie, promocja. Inspirująca rola Konkursu Wawrzyn Polskiej Turystyki Kulinarnej – Piotr Dominik 32
XVIII Konkurs Włoskiej Sztuki Kulinarnej „Arte Culinaria Italiana” 36
Szkoła z Łodzi ponownie triumfuje w Trophée Mille Poland 2025! 37
Kamil Tłuczek zwycięzcą Bocuse d’Or Poland 2025! Kraków w kulinarnym ogniu emocji 38
Ósma edycja Konkursu Kulinarnego „Czas na rybę!” za nami 40
Młody Kreator Sztuki Kulinarnej 43
Host 2025 43
Rozkwit polskiego winiarstwa – od tradycji do nowoczesności 44
Wina Włoch od A do Z – Jacek Paprocki 46
Gruzja w karcie win: rosnący potencjał w polskim kanale HoReCa 48
