Od 16 do 20 stycznia 2026 r. centrum targowe Rimini Expo Centre ponownie stanie się światową stolicą lodziarstwa, cukiernictwa, piekarstwa, pizzy i kawy. SIGEP World, organizowany przez Italian Exhibition Group (IEG), zapowiada się jako największa i najbardziej międzynarodowa edycja w historii – z udziałem 1300 marek oraz aż 28-procentowym wzrostem liczby wystawców zagranicznych.
Coraz szersza mapa świata w Rimini
W 2026 roku w Rimini zaprezentują się firmy z 45 krajów, reprezentujące pełne spektrum globalnego rynku „dolce foodservice” i sektora out-of-home. Obok silnej reprezentacji Włoch – od tradycyjnych rzemieślników po zaawansowane technologie – swoją obecność zaznaczą m.in. Niemcy, Hiszpania, Francja, Chiny, Turcja, Belgia, Polska, USA, Grecja i Dania. Do tego dołączą nowi uczestnicy, tacy jak Kanada, Arabia Saudyjska, Algieria, Ekwador, Estonia, Serbia, Singapur, Nepal i Czechy. Ważnym elementem będą także pawilony narodowe Arabii Saudyjskiej, Chin, Ukrainy i Brazylii.
Szczególną rolę odegra Indie – kraj gość edycji 2026 – z delegacją 50 najważniejszych przedsiębiorców i przedstawicieli instytucji oraz firm wyspecjalizowanych w technologiach lodziarskich.
Top Buyer Programme – impuls dla biznesu
Międzynarodowy charakter wydarzenia wzmacnia Top Buyer Programme, który sprowadzi do Rimini 500 czołowych kupców z 75 krajów. Wśród nich znajdą się przedstawiciele sieci gastronomicznych, importerzy i dystrybutorzy, poszukujący rozwiązań wyprzedzających potrzeby globalnych rynków.
Pełny łańcuch wartości i nowe centra innowacji
SIGEP World pozostaje miejscem, gdzie przenikają się wszystkie segmenty foodservice. Lody nadal będą w centrum uwagi, m.in. dzięki projektom „What is Gelato?” i „Gelato Meets Chains”, pokazującym potencjał włoskiego gelato jako narzędzia biznesowego dla sieci i hoteli. Dynamicznie rozwija się cukiernictwo, napędzane przez wysokiej jakości produkty mrożone i nowe technologie, a sektor piekarski prezentuje coraz większą dojrzałość przemysłową. Pizza przyspiesza dzięki formatowi Pizza (R)evolution, a kawa spina całość – od plantacji po filiżankę – z mocnym akcentem na zrównoważony rozwój i innowacje.
Nowością będą trzy huby innowacji: Kitchen Equipment Hub, poświęcony technologiom dla kuchni przyszłości, Frozen Product Hub, ukazujący potencjał wysokiej jakości mrożonek dla sieci i gastronomii, oraz Digital District, gdzie cyfryzacja, AI, płatności i robotyka zmieniają sposób pracy sali i zaplecza. Uzupełnieniem będzie Luxury Hotel Food Experience, łączący najwyższej klasy hotele z najlepszymi rozwiązaniami targów.
SIGEP World 2026 potwierdza swoją pozycję jako kluczowe miejsce spotkań branży piekarskiej, cukierniczej i gastronomicznej – przestrzeń, gdzie rodzą się trendy, partnerstwa i strategie przyszłości.
