Do rozpoczęcia SIAL Paris 2026 – najważniejszego światowego wydarzenia dla branży spożywczej – pozostało zaledwie kilka miesięcy; poznajmy kluczowe trendy, które ukształtują przyszłość branży. RAPORT
Jan ma 68 lat i mieszka w mieście liczącym mniej niż 20 tys. mieszkańców. Być może jest już na emeryturze, a może nadal pracuje. Nie
Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych przeprowadziła kontrolę jakości lodów oferowanych w punktach gastronomicznych. Wyniki wskazują, że największym problemem pozostaje prawidłowe znakowanie produktów – nieprawidłowości w
Jeszcze niedawno był po prostu szybkim ratunkiem po imprezie lub długim dniu. Dziś coraz częściej staje się przedmiotem analiz, rankingów i dyskusji – kebab kebabowi
Czasopismo naukowe docierające poprzez prenumeratę do sprofilowanego odbiorcy z branży gastronomicznej.
Wśród naszych autorów są znawcy skutecznych technik zarządzania i marketingu w gastronomii i hotelarstwie, a także najlepsi w kraju specjaliści z zakresu żywienia oraz technologii gastronomicznych.
Autor za publikację artykułu w "PG" otrzymuje 5 pkt. zgodnie z rozporządzeniem MNiSW z dnia 22.02.2019 r. w sprawie ewaluacji jakości działalności naukowej.
Publikowane artykuły zawierają nie tylko cenne wskazówki dla osób zawodowo związanych z gastronomicznym biznesem, ale służą też nauczycielom i uczniom szkół gastronomiczno-hotelarskich.
Przegląd Gastronomiczny © 2021. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Projekt i wykonanie Fabryka Dobrych Stron
