Seminarium i degustacja Parmigiano Reggiano oraz włoskich wędlin były jednym z wydarzeń towarzyszących w Warszawie X edycji Tygodnia Kuchni Włoskiej na Świecie. O historii tych produktów, sposobie ich produkcji i zasadach, które gwarantują najwyższą jakość, opowiadał Emiliano Castagna – oficjalny degustator Parmigiano Reggiano (APR) oraz włoskich wędlin (O.N.A.S). Było pysznie 😋
Wydarzenie zorganizowała Ambasada Republiki Włoch w Polsce, oraz Włoski Instytut Handlu Zagranicznego ITA\ICE.
Develey Polska, jeden z czołowych producentów sosów, ketchupów i musztard, uruchomił nowy zakład produkcyjny w Łęczycy. Inwestycja ta stanowi jeden z najważniejszych projektów rozwojowych ostatnich
Święta to czas, w którym smak staje się sztuką, a każdy detal ma znaczenie. W świecie fine diningu kawa przestaje być jedynie napojem – to
Architektura gościnności pod lupą. Międzyzdroje stały się centrum debaty o przyszłości HoReCa 2 Czy shutdown rządu USA może wpłynąć na polską gospodarkę i rynek turystyczny?
Z inicjatywy Polskiej Izby Produktu Regionalnego i Lokalnego w Warszawie odbyło się świąteczne spotkanie poświęcone jakościowym i tradycyjnym produktom regionalnym. Wydarzenie poprowadziła Izabella Byszewska, prezes
Czasopismo naukowe docierające poprzez prenumeratę do sprofilowanego odbiorcy z branży gastronomicznej.
Wśród naszych autorów są znawcy skutecznych technik zarządzania i marketingu w gastronomii i hotelarstwie, a także najlepsi w kraju specjaliści z zakresu żywienia oraz technologii gastronomicznych.
Autor za publikację artykułu w "PG" otrzymuje 5 pkt. zgodnie z rozporządzeniem MNiSW z dnia 22.02.2019 r. w sprawie ewaluacji jakości działalności naukowej.
Publikowane artykuły zawierają nie tylko cenne wskazówki dla osób zawodowo związanych z gastronomicznym biznesem, ale służą też nauczycielom i uczniom szkół gastronomiczno-hotelarskich.
Przegląd Gastronomiczny © 2021. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Projekt i wykonanie Fabryka Dobrych Stron
