Czasopismo specjalistyczne od 1946 r. wspierające polską gastronomię

XII Małopolski Konkurs Szkół Gastronomicznych

W dniach 4-6 marca 2011 r., Dyrekcja Zespołu Szkół Gastronomicznych nr 1 w Krakowie organizuje XII Małopolski Konkurs Szkół Gastronomicznych. Jest to międzyszkolny konkurs gastronomiczny, którego celem jest propagowanie umiejętności gotowania, dekorowania oraz serwowania potraw i napojów kuchni polskiej i światowej. W tym roku tematem konkursu są specjalności regionalne.

Aktualności

Tłusta Oliwa w Manufakturze z certyfikatem AVPN

Tłusta Oliwa, restauracja działająca w łódzkiej Manufakturze, uzyskała certyfikację Associazione Verace Pizza Napoletana – jednej z najważniejszych międzynarodowych organizacji stojących na straży tradycji prawdziwej pizzy

Mazury pełne smaku i emocji

To były dwa dni, które na długo zapadną w pamięci branży HoReCa. 15 i 16 kwietnia Hotel Mazurski Raj w Rucianem-Nidzie stał się sercem polskiej

Znamy zwycięzców Chefs en Or 2026!

Za nami finał konkursu Chefs en Or 2026, organizowanego przez Transgourmet Foodservice i Selgros. W kulinarnej rywalizacji, która odbyła się 29 kwietnia w Instytucie Kulinarnym Transgourmet,

Kilka słów o "Przeglądzie Gastronomicznym"

Czasopismo naukowe docierające poprzez prenumeratę do sprofilowanego odbiorcy z branży gastronomicznej.

Wśród naszych autorów są znawcy skutecznych technik zarządzania i marketingu w gastronomii i hotelarstwie, a także najlepsi w kraju specjaliści z zakresu żywienia oraz technologii gastronomicznych.

Autor za publikację artykułu w "PG" otrzymuje 5 pkt. zgodnie z rozporządzeniem MNiSW z dnia 22.02.2019 r. w sprawie ewaluacji jakości działalności naukowej.

Publikowane artykuły zawierają nie tylko cenne wskazówki dla osób zawodowo związanych z gastronomicznym biznesem, ale służą też nauczycielom i uczniom szkół gastronomiczno-hotelarskich.

ul. Ks. J. Popiełuszki 19/21 pok. 322
01-595 Warszawa

Przegląd Gastronomiczny © 2021. Wszelkie prawa zastrzeżone.

Projekt i wykonanie Fabryka Dobrych Stron