Czasopismo specjalistyczne od 1946 r. wspierające polską gastronomię

Gastronomiczne 3E: ekonomia, ekologia, ergonomia

Od 26 lat aktywnie uczestniczymy w przemianach branży, która przeszła niezwykłą ewolucję – od powstawania unikalnych konceptów po sukcesy międzynarodowe wybitnych szefów kuchni. Jesteśmy dumni, że jako globalna marka, obecna na 75 rynkach, możemy wspierać ten rozwój, dostarczając rozwiązania pomagające restauratorom skutecznie prowadzić biznes.

3E – ekonomia, ekologia, ergonomia

Naszą strategię i spojrzenie na biznes definiujemy w trzech słowach: ekonomia, ekologia i ergonomia. To trzy filary, które kierują naszym działaniem na rzecz klientów i całej branży. Ekonomia oznacza rozwiązania, które pozwalają restauratorom optymalizować koszty i zwiększać efektywność. Ekologia to nasze zobowiązanie do redukcji zużycia wody, energii i chemii. Ergonomia natomiast to projektowanie sprzętu w taki sposób, aby codzienna praca była jak najprostsza i możliwie najbardziej komfortowa.

Z branżą i dla branży

Filozofia działania marki Winterhalter od lat opiera się na bliskiej współpracy z sektorem gastronomicznym. Pandemia Covid-19 czy powodzie w 2024 roku pokazały, że odpowiedzialność społeczna jest w DNA naszej marki. W najtrudniejszych momentach zamroziliśmy raty naszym klientom, udowadniając, że „z branżą i dla branży” to nie pusty slogan, ale realne wsparcie.

Wynajem jako nowy standard

Jednym z kluczowych elementów naszego podejścia jest długoterminowy wynajem zmywarek przemysłowych. Jak pokazują badania ARC Rynek i Opinia z 2023 roku, znacząco wpłynął on na rozwój tej kategorii w Polsce. Dzięki temu modelowi, sprzęt klasy premium stał się dostępny nie tylko dla dużych przedsiębiorstw, ale i dla małych, często rodzinnych biznesów, które dopiero rozpoczynają działalność.

Ekologia jako priorytet

Minimalizowanie wpływu na środowisko to nie chwilowy trend, lecz fundament naszej strategii. Nasze zmywarki redukują zużycie wody, chemii i energii, bo wiemy, że każda kropla i każdy wat mają znaczenie. Dzięki innowacyjnym technologiom dbamy nie tylko o efektywność naszych klientów, ale i o przyszłość naszej planety.

Cafe restaurant owners calculating bills. Small business concept.

Akcja edukacja

Winterhalter jest nie tylko dostawcą sprzętu, ale i także partnerem edukacyjnym. Od lat prowadzimy Akademię Winterhalter, w ramach której szkolimy restauratorów i personel gastronomiczny w zakresie technologii i najlepszych praktyk branżowych. Wierzymy, że rozwój kompetencji i efektywności naszych klientów to klucz do wspólnego sukcesu.

Zmiana optyki

Ostatnie lata zmusiły nas do rewizji strategii marketingowej i jeszcze większego skupienia na budowaniu relacji. Zwiększyliśmy obecność w mediach cyfrowych, a nasze działania stały się jeszcze bardziej empatyczne – nastawione na realne wsparcie branży i tworzenie wartości dla klientów.

Nasza misja: wspieranie polskiej gastronomii

Dzięki konsekwentnej realizacji strategii 3E, edukacji i zaangażowaniu w rozwój branży gastronomicznej, Winterhalter utrzymuje pozycję lidera. Każdego dnia wspieramy restauratorów w ich wyzwaniach, dostarczając rozwiązania, które pomagają im rozwijać biznes i dbać o jakość usług. Razem dbamy, by polska gastronomia była jeszcze bardziej innowacyjna, ekologiczna i efektywna.

Aktualności

Targi EXPO SWEET 2025

Zapraszamy do odwiedzenia stoiska naszej redakcji podczas największych targów branży cukierniczej i lodziarskiej EXPO SWEET, które odbędą się w Warszawie w dniach 16-19 lutego. Czekamy

Przegląd Gastronomiczny 01/2025

Nowy numer „PG” 1/2025 Zmiany w prawie w 2025 roku – Adrianna Lotolc    2 Trendy w branży żywności i napojów    4 Lokalnie i tradycyjnie            6

Wielkopolski Kucharz Roku 2025

Przed nami 10. edycja Konkursu im. Rafała Jelewskiego – Wielkopolski Kucharz Roku 2025. Odbędzie się on 17 czerwca br. w Villa Natura Dolsk k. Śremu.

Kilka słów o "Przeglądzie Gastronomicznym"

Czasopismo naukowe docierające poprzez prenumeratę do sprofilowanego odbiorcy z branży gastronomicznej.

Wśród naszych autorów są znawcy skutecznych technik zarządzania i marketingu w gastronomii i hotelarstwie, a także najlepsi w kraju specjaliści z zakresu żywienia oraz technologii gastronomicznych.

Autor za publikację artykułu w "PG" otrzymuje 5 pkt. zgodnie z rozporządzeniem MNiSW z dnia 22.02.2019 r. w sprawie ewaluacji jakości działalności naukowej.

Publikowane artykuły zawierają nie tylko cenne wskazówki dla osób zawodowo związanych z gastronomicznym biznesem, ale służą też nauczycielom i uczniom szkół gastronomiczno-hotelarskich.

ul. Ks. J. Popiełuszki 19/21 pok. 322
01-595 Warszawa

Przegląd Gastronomiczny © 2021. Wszelkie prawa zastrzeżone.

Projekt i wykonanie Fabryka Dobrych Stron

Skip to content