Piece piekarskie w gastronomii to już standard, nie ciekawostka
W wielu piekarniach ciepłe posiłki są już nieodzowną częścią codziennej działalności. Na naszych ulicach powstają nowe punkty śniadaniowe, bistra z doskonałym, smacznym menu na szybko,
IV WARSZAWSKIE DNI TECHNIKI
Aktualności
Orzo Kraków z certyfikatem AVPN – oficjalna pizza neapolitańska w Krakowie
Restauracja Orzo Kraków dołączyła do elitarnego grona lokali na świecie, które mogą poszczycić się certyfikatem Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN). Oznacza to, że pizza serwowana
Dlaczego w 2026 roku będziemy inaczej patrzeć na każdy słoik miodu?
Rok 2026 może okazać się momentem przełomowym dla całej branży pszczelarskiej i dla konsumentów. Po wyjątkowo trudnym sezonie 2025, gdy zbiory miodu spadły niemal o
ColdChain Poland – fundament bezpieczeństwa i jakości w sektorze spożywczym oraz HoReCa
Sprawna logistyka w branży spożywczej i HoReCa odgrywa kluczową rolę, ponieważ definiuje bezpieczeństwo żywności, jakość produktów, a co za tym idzie zaufanie klientów. Dlatego Targi
Kilka słów o "Przeglądzie Gastronomicznym"
Czasopismo naukowe docierające poprzez prenumeratę do sprofilowanego odbiorcy z branży gastronomicznej.
Wśród naszych autorów są znawcy skutecznych technik zarządzania i marketingu w gastronomii i hotelarstwie, a także najlepsi w kraju specjaliści z zakresu żywienia oraz technologii gastronomicznych.
Autor za publikację artykułu w "PG" otrzymuje 5 pkt. zgodnie z rozporządzeniem MNiSW z dnia 22.02.2019 r. w sprawie ewaluacji jakości działalności naukowej.
Publikowane artykuły zawierają nie tylko cenne wskazówki dla osób zawodowo związanych z gastronomicznym biznesem, ale służą też nauczycielom i uczniom szkół gastronomiczno-hotelarskich.
Przegląd Gastronomiczny © 2021. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Projekt i wykonanie Fabryka Dobrych Stron