W dniach 21-24 kwietnia w czterogwiazdkowym Pałacu Mortęgi Hotel & SPA położonym na Mazurach odbędzie się I Ogólnopolski Konkurs z Łowienia i Przyrządzania Karpia. „Przegląd Gastronomiczny” jest patronem medialnym wydarzenia.
Konkurs kierowany jest do kucharzy na co dzień pracujących w restauracjach, restauracjach hotelowych oraz do uczniów szkół gastronomicznych. Uczestnicy będą musieli złowić oraz przyrządzić karpia złowionego ze Stawu Mortęskiego.
W jury zasiądą znani i wybitni kucharze, m.in. Jean Bos, Wolfgang P. Menge, Krzysztof Wierzba, Krzysztof Szulborski, Wiesław Bober, Piotr Smoleński, Paweł Pyra.
Patronat honorowy nad imprezą objął Marszałek Województwa Warmińsko-Mazurskiego Gustaw Marek Brzezin oraz Burmistrz Miasta Lubawy Maciej Radtke. Patronat merytoryczny objęło Stowarzyszenie Kucharzy Polskich oraz Polskie Stowarzyszenie Grilla i BBQ.
Pomoc dla Uczestników przy łowieniu zaoferowała Liga Wędkarska Szynaka Meble-profesjonalni wędkarze z pasją.
Produkty, które muszą zostać użyte przy przyrządzeniu potraw:
- złowiony karp
- piwo „Końska grzywa” – „Kasztanka”
- produkty firmy Sante: owoce goji, suszone morele, śliwki
- ser Bursztyn.
Nagrody
Przewidziane są atrakcyjne nagrody w konkursie dla profesjonalnych kucharzy za zajęcie:
I miejsca – staż w austriackiej i niemieckiej restauracji;
II miejsca – miesięczny staż w Pałacu Wiejce u doskonałego kucharza Jean Bosa;
III miejsca – dyplom oraz trzydniowy pobyt dla dwóch osób w Pałacu Mortęgi.
Nagrody w konkursie dla uczniów za zajęcie:
I miejsca – miesięczny staż w Pałacu Wiejce oraz szkolenie innowacyjne w Akademii Piotra Smoleńskiego;
II miejsca – miesięczny staż w Pałacu Mortęgi pod okiem Szefa Kuchni Daniela Twardo+ voucher na szkolenie u Szefa Kuchni Pawła Pyry;
III miejsca – tygodniowy staż w hotelu Holiday Inn Gdańsk pod okiem Szefa Kuchni Piotra Domańskiego.
Zgłoszenia do konkursu należy przesyłać do 9 kwietnia na adres: chef@palacmortegi.pl dw: dorota.zuralska@palacmortegi.pl
Informacje pod numerem telefonu: 721 966 198, 785 056 301.
„Przegląd Gastronomiczny” jest patronem medialnym wydarzenia.
