Czasopismo specjalistyczne od 1946 r. wspierające polską gastronomię

Mazury HoReCa 2017 na ostatniej prostej!

Przygotowania do targów Mazury HoReCa 2017 weszły w zaawansowany etap. W dniach 25-26.04.2017 przedstawiciele branży HoReCa spotkają się w centrum targowo-konferencyjnym Expo Mazury w Ostródzie. Prestiżowe konkursy kulinarne, pokazy w strefie live cooking oraz spotkania biznesowe w formule Business Speed Date to mocne strony tego wydarzenia.
Branża piekarska i cukiernicza
W dniu św. Klemensa, patrona piekarzy i cukierników, organizatorzy Mazury HoReCa 2017 przypominają, że podczas drugiej edycji Mazury HoReCa po raz pierwszy zakres tematyczny targów został poszerzony o piekarstwo i cukiernictwo, dzięki czemu w Expo Mazury w dniach 25-26.04.2017 będzie można spotkać przedstawicieli tych branż, a także firmy produkujące dodatki, komponenty, surowce, akcesoria i sprzęt dla cukiernictwa i piekarstwa. Korzystając z okazji, cały zespół Mazury HoReCa życzy piekarzom i cukiernikom, by ich rzemiosło kwitło mimo niełatwych czasów, by praca dawała im radość i satysfakcję oraz by doskonałej jakości pieczywo i wyroby cukiernicze cieszyły się zainteresowaniem klientów.
Konkursy kulinarne
Do 10.04.2017 na stronie internetowej trwają zapisy do konkursów kulinarnych dla profesjonalistów i uczniów szkół gastronomicznych. Formularze zgłoszeniowe można znaleźć pod adresem http://www.mazuryhoreca.pl/pl/konkursy. Dla obu grup przeznaczony jest konkurs lodowy Zielona Budka Master Challenge, dla uczniów „Drób na Polskim Stole”, a dla kucharzy „Gęsina w Restauracji”. To doskonała okazja, by zaprezentować umiejętności kulinarne przed profesjonalnym jury i wygrać atrakcyjne nagrody.
Strefa live cooking
W strefie Smarten PR, partnera targów Mazury HoReCa 2017 zaprezentują się znakomici szefowie kuchni. Będzie można obejrzeć pokazy kulinarne Patryka Dziamskiego (członka Fundacji Klubu Szefów Kuchni, właściciela Dziamski Culinary Studio oraz Dziamski Concept Rest), Łukasza Konika (specjalizującego się w kuchni molekularnej najmłodszego kucharza wśród członków Fundacji Klubu Szefów Kuchni), Ernesta Jagodzińskiego (szefa kuchni restauracji Cucina 88), Tomasza Purola (szefa kuchni restauracji Blow Up Hall 5050, zwycięzcy V edycji „Top Chefa”), Mariusza Pieterwasa (właściciela i szefa kuchni restauracji Krew i Woda), Moniki Ignaciuk (mistrzyni deserów, project managera w Ambasador 92), Macieja Rosińskiego (szefa kuchni restauracji Affogato, Ambasadora Marki Callebaut).
Targi oraz konkursy kulinarne poprowadzi Karol Okrasa, a Dariusz Struciński, szef kuchni Hotelu Anders oraz Ambasador Marki Zielona Budka, będzie szukał talentów kulinarnych podczas konkursów.
Zapraszamy do udziału w targach! Bilety wstępu można kupić na stronie: http://expobilety.pl.

Aktualności

Konferencja MADE FOR Restaurant

Edycja „New Generation” 28.06.2022, Sopot Nadchodzi rewolucyjna, turkusowa edycja konferencji MADE FOR Restaurant w Sopocie. Co oznacza hasło „New Generation” dla TOP Restauratorów? – Nadciąga

Praktyki zawodowe w czasach pandemii

Projekt Erasmus+ „Śródziemnomorskie doświadczenia zawodowe” w Zespole Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich Po wszelkich pandemicznych przeciwnościach, szczęśliwie udało się zrealizować trwające miesiąc praktyki zawodowe w ramach projektu Erasmus+

Kilka słów o Przeglądzie Gastronomicznym

Czasopismo naukowe docierające poprzez prenumeratę do sprofilowanego odbiorcy z branży gastronomicznej.

Wśród naszych autorów są znawcy skutecznych technik zarządzania i marketingu w gastronomii i hotelarstwie, a także najlepsi w kraju specjaliści z zakresu żywienia oraz technologii gastronomicznych.

Autor za publikację artykułu w "PG" otrzymuje 5 pkt. zgodnie z rozporządzeniem MNiSW z dnia 22.02.2019 r. w sprawie ewaluacji jakości działalności naukowej.

Publikowane artykuły zawierają nie tylko cenne wskazówki dla osób zawodowo związanych z gastronomicznym biznesem, ale służą też nauczycielom i uczniom szkół gastronomiczno-hotelarskich.

ul. Ratuszowa 11 pok.  740
03-450 Warszawa
Tel.: (22) 849 09 78
pg@przeglad-gastronomiczny.pl

Przegląd Gastronomiczny © 2021. Wszelkie prawa zastrzeżone.

Projekt i wykonanie Fabryka Dobrych Stron