25 marca br. przedstawiciele branży MICE spotkali się na degustacji w MCC Mazurkas Conference Centre & Hotel, gdzie wraz z Mazurkas Catering 360° zaprezentowano nowe menu eventowe na sezon wiosna–lato–jesień. Tegoroczna odsłona została zdominowana przez rozbudowaną formułę live cooking: od wydarzeń galowych po pikniki i spotkania networkingowe.
Za koncepcję odpowiadają bracia Michał i Jakub Budnik – laureaci MP Power Awards – którzy postawili na maksymalną interakcję z gośćmi. Tradycyjny bufet zastąpiły dynamiczne stacje kulinarne podkreślające sezonowość i różnorodność oferty.
Kulinarna podróż w formule live cooking
Goście odbyli smakową podróż przez Meksyk, Tajlandię, Japonię i region Morza Śródziemnego. Live cooking objął dania gorące, przystawki i desery. Uczestnicy komponowali Healthy Bowle, personalizowali ramen w trzech wariantach, a ogromne zainteresowanie wzbudziła stacja Gravlax z łososiem, tuńczykiem i miecznikiem marynowanymi na różne sposoby.
W menu znalazły się m.in. sałatka z pieczonych szparagów i prosciutto, krakersy ryżowe z tatarem z tuńczyka i arbuza oraz deska rzemieślniczych serów z konfiturą z zielonego pomidora. Dla miłośników klasyki przygotowano stację stekową z rostbefem, rib-eye i flank steakiem marynowanym w bourbonie.
Odpowiedź na potrzeby rynku MICE
Jak podkreśla Magdalena Szymajda, dzisiejszy klient oczekuje doświadczenia, personalizacji i opcji dietetycznych: od dań wegańskich po bezglutenowe. Live cooking, obejmujący także desery (np. smażone lody i churros), zapewnia efekt „wow”, decydujący o sukcesie wydarzeń biznesowych.
Wydarzenie stworzyło przestrzeń do networkingu i wymiany doświadczeń. Nowe menu dostępne jest zarówno w Ożarowie Mazowieckim, jak i w całej Polsce dzięki obsłudze Mazurkas Catering 360°.
Spotkanie powstało we współpracy z partnerami: RENTDESIGN, Brill AV Media, GastroMagic, Sztuki Głosu.Dorota Kołodziej oraz Partner Center Horeca.
(inf, prasowa) Fot. Dominik Śmiałowski
