Czasopismo specjalistyczne od 1946 r. wspierające polską gastronomię

Nowy termin targów WINO

27-29 sierpnia 2021 roku – tak prezentuje się nowa data WINO – Targów Polskich Win
i Winnic. Nowe wydarzenie organizowane przez Grupę MTP to doskonała szansa na bliższe poznanie rodzimego winiarstwa.

WINO – Targi Polskich Win i Winnic to nowy punkt w bogatym kalendarzu wydarzeń organizowanych przez Grupę MTP. W niezwykłą podróż po polskich winach zabiorą nas producenci win i cydrów. Targi to przede wszystkim świetna okazja do zapoznania się z ich ofertą. Podczas wydarzenia można poznać, spróbować oraz kupić wino od rodzimych winiarzy z różnych stron Polski – od Podkarpacia po województwo zachodniopomorskie. W trakcie trzydniowego wydarzenia nie zabraknie również akcentów związanych z ofertą enoturystyczną. Ta forma rekreacji, zwłaszcza
w ostatnich miesiącach cieszy się sporym zainteresowaniem turystów.

Ze względu na sytuację epidemiczną w naszym kraju targi nie mogły odbyć się
w pierwotnym terminie. Nowa data wydarzenia to 27-29 sierpnia 2021.

Jesteśmy zdeterminowani, aby polskie wino na dobre zadomowiło się na Międzynarodowych Targach Poznańskich – mówi Mirosław Krasnowski, dyrektor targów WINO. – To doskonała forma promocji polskiego winiarstwa. Zwiedzający mają szansę poznać bliżej polskie wino, a firmy nawiązać nowe relacje z rodzimymi producentami. Poznań i Międzynarodowe Targi Poznańskie są idealnym miejscem aby winiarze mogli w kompleksowy sposób zaprezentować swoją ofertę – dodaje.

Przetarty szlak         

Targi Polskich Win i Winnic to kolejne wydarzenie poświęcone polskiemu winiarstwu, którego organizatorem jest Grupa MTP. Zaledwie kilka tygodni temu mogliśmy śledzić rywalizację polskich winiarzy w ramach WINOPL – Konkursu Win Polskich. Pierwsza edycja tego plebiscytu cieszyła się ogromnym zainteresowaniem ze strony producentów wina. Do walki o medale i tytuł Championa stanęło ponad 300 win z 80 winnic, czyli jedna czwarta całego polskiego rynku.

Dlaczego polskie wino?

Wyniki oraz poziom konkursu potwierdzają dynamiczny rozwój polskiego winiarstwa. Nadesłane wina prezentowały bardzo wysoki poziom. Rodzimi winiarze z roku na rok udoskonalają swoje trunki, dzięki czemu najlepsi z nich mogą z powodzeniem rywalizować z zagranicznymi producentami. O sporym zainteresowaniu produkcją wina świadczą również liczby. Jeszcze 10 lat temu nad Wisłą działało zaledwie 26 winnic. Dziś na polskim rynku działa ponad 300 producentów
i spodziewane są kolejne wzrosty.

Polskich winnic jest coraz więcej, a wina w nich wytwarzane zaczynają śmielej pojawiać się
w sklepach specjalistycznych oraz restauracjach. Poziom win natomiast rośnie z roku na rok wprost proporcjonalnie do doświadczenia winiarzy. Efektem jest większa atrakcyjność tego produktu. Wielu konsumentów zaczyna poszukiwać polskich win, dlatego każdy świadomy sommelier i każdy właściciel sklepu specjalistycznego powinien rodzime wina wziąć pod uwagę przy układaniu oferty
– podkreśla Maciej Sokołowski, jeden z najbardziej znanych polskich sommelierów i przewodniczący jury konkursu WINOPL.

Co czeka na uczestników targów?

Targi WINO to przede wszystkim szansa do zaprezentowania się przez rodzimych winiarzy. Wiemy już, że podczas sierpniowego wydarzenia zjawi się mocna reprezentacja z Województwa Małopolskiego. Na stoisku zorganizowanym przez Stowarzyszenie pn. Instytut Rozwoju Obszarów Wiejskich będzie można spotkać przedstawicieli aż 12 winnic.

  • Winnica Bogu-Miła;
  • Piwnice Antoniego;
  • P.U.H. Tłocznia Maurer Krzysztof Maurer;
  • Winnica Wieliczka – WPW Vinaspora Sp. Z o.o;
  • Winnica Goja Wiesław Gój;
  • Winnica Chodorowa;
  • Winnica Gródek;
  • Winnica Jura – Marcin Miszczak Tangero;
  • Winnica „Garlicki Lamus” – Winnica UR w Krakowie;
  • Winnica Zadora Zofia Michałowska;
  • Winnica Dąbrówka Robert Baściak;
  • Winnica Koniusza Andrzej Płyś;

Mocnym punktem programu będzie także komentowana degustacja, która odbędzie się
w restauracji GardenCity, zlokalizowanej na terenie Międzynarodowych Targów Poznańskich. Uczestnicy degustacji spróbują 9 różnych win oraz skosztują 9 przepysznych potraw. Całość zostanie okraszona profesjonalnym komentarzem, który pozwolił zgłębić tajniki łączenia potraw z winem. Udział w degustacji jest biletowany osobno. Wejściówka na degustację upoważnia także do udziału w targach tego samego dnia. Wydarzenie odbędzie się w sobotni wieczór, 28 sierpnia. Początek
o godz. 19:00.

Ważnym wydarzeniem towarzyszącym będzie Polish Wine Rally, czyli I Zlot Polskiej Grupy Caravaningowej. To wyjątkowe spotkanie miłośników caravaningu i poznawania nowych smaków.
Na uczestników zlotu pod patronatem Stowarzyszenia Polska Grupa Caravaningowa, czeka bogaty pakiet zlotowy, możliwość udziału w ciekawych wydarzeniach oraz wyjątkowego spotkania podczas komentowanej kolacji degustacyjnej poświęconej najlepszym polskim winom i ich łączeniu z różnymi potrawami.

Wszystkie szczegóły związane z sierpniową edycją targów można znaleźć na oficjalnej stronie wydarzenia (www.targiwino.pl), profilu na Facebooku oraz koncie Instagram.

Aktualności

Laureaci konkursu SkillsPoland 2022

W dniach 23-25 listopada br., na terenie Centrum Wystawienniczo-Kongresowego AMBEREXPO w Gdańsku po raz kolejny odbył się ogólnopolski konkurs SkillsPoland 2022, który jest eliminacjami do

Kilka słów o Przeglądzie Gastronomicznym

Czasopismo naukowe docierające poprzez prenumeratę do sprofilowanego odbiorcy z branży gastronomicznej.

Wśród naszych autorów są znawcy skutecznych technik zarządzania i marketingu w gastronomii i hotelarstwie, a także najlepsi w kraju specjaliści z zakresu żywienia oraz technologii gastronomicznych.

Autor za publikację artykułu w "PG" otrzymuje 5 pkt. zgodnie z rozporządzeniem MNiSW z dnia 22.02.2019 r. w sprawie ewaluacji jakości działalności naukowej.

Publikowane artykuły zawierają nie tylko cenne wskazówki dla osób zawodowo związanych z gastronomicznym biznesem, ale służą też nauczycielom i uczniom szkół gastronomiczno-hotelarskich.

ul. Ratuszowa 11 pok.  740
03-450 Warszawa
Tel.: (22) 849 09 78
pg@przeglad-gastronomiczny.pl

Przegląd Gastronomiczny © 2021. Wszelkie prawa zastrzeżone.

Projekt i wykonanie Fabryka Dobrych Stron