Czasopismo specjalistyczne od 1946 r. wspierające polską gastronomię

SweetTARGi 2015 – 28 lutego – 2 marca. Katowice!

Pod patronatem Ministra Gospodarki.

W 6. edycji Targów Cukierniczych, Piekarniczych i Lodziarskich Sweettargi weźmie udział ponad stu wystawców z kraju i zagranicy. Stoiska i prezentacje wypełnią dwie hale wystawiennicze o łącznej powierzchni pond 5 tys. m2.

Dzięki obecności liderów z branż, odwiedzający będą mieli możliwość poznania najnowszych trendów obowiązujących w tym sezonie. Zaprezentowane zostaną m.in. nowoczesne technologie i innowacyjne rozwiązania wykorzystywane w produkcji wyrobów i artykułów cukierniczych, lodów
i różnorodnego pieczywa. Prezentacja targowa obejmie maszyny i urządzenia dla przemysłu piekarniczego, lodziarskiego i cukierniczego, dodatki piekarskie i cukiernicze, produkty i półprodukty spożywcze, urządzenia do produkcji lodów, koncentraty smakowe, dodatki do lodów, dekoracje i wyroby cukiernicze, przetwory czekoladowe, galanterię cukierniczą, lody, artykuły przemysłu tłuszczowo-olejarskiego, urządzenia chłodnicze, klimatyzacyjne, maszyny pakujące do piekarnictwa, cukiernictwa, urządzenia do utrzymania czystości i higieny oraz wydawnictwa branżowe.

Wydarzenia towarzyszące Bożena Sikoń-Wojtal, Janusz Profus, Paweł Mieszała, Thierry Ayel, Michał Doroszkiewicz, Jakub Przysucha, Marcin Paździor, Wiesław Kucia, Anna Daraż, Artur Porada i Krzysztof Barabosz pokażą swój kunszt podczas licznych pokazów i konkursów. Wśród konkursów znajdą się I Mistrzostwa Śląska w Serwowaniu Deseru na Talerzu, Produkt SweetTARGi 2015, Piekarnia Roku/Cukiernia Roku 2015, jedyne w Polsce i prestiżowe Mistrzostwa Polski BARISTA 2015, „Mazurek Wielkanocny” – konkurs dla uczniów. Ponadto „Na fali innowacji” popłyną w Strefie Mistrza Branży specjaliści w dekorowaniu tortów Wojciech Laśkiewicz, Martin Braun, wielkanocny słodki stół zademonstrują tu Jacek i Monika Gajdzińscy, bezcukrowe shake’i przygotuje Anna Maria, a rzemieślniczą produkcję pralinek i czekolady pokaże Jakub Przysucha. Wirtuozem pieczywa tej Strefie będzie Wiesław Kucia. Karmelowe koronki wykona Maciej Pietras.
Państwowa Inspekcja Pracy z Katowic przeprowadzi Szkolenie dla piekarzy i cukierników pt. „Zdobądź dyplom PIP”, Szkoła Espresso Attibassi Espresso Italiano przeprowadzi kurs dla baristów I stopnia. Kurs przeznaczony jest dla barmanów, wszystkich kawoszy, sympatyków kawy i kawiarnianych klimatów. Targową niedzielę zaszczycą wirtuozi sztuki podczas GALI MISTRZÓW, wystąpią Marcin Paździor „Kolorowy świat Makaroników”, „Czekoladowe inspiracje na Wielkanoc”, „Torty i dekoracje tworzone z pasją” (Modena, Icra), Bożena Sikoń-Wojtal „Szacunek dla Smaku” – komponowanie smaków na talerzu (tortownia.pl), Krzysztof Polok „Śląskie desery XXI wieku – połączenie tradycji z nowoczesnością” (Colorfood), Dawid Szulc „Lody gastronomiczne – prezentacja przystawek lodowych
w formie wytrawnych deserów i oryginalnych połączeń” (Comprital Polska), Thierry Ayel „Dacquoise z musem marakui i mango”.
W gronie firm z zagranicy potwierdzonymi wystawcami są Semix z Czech oraz Prodotii Stella z Włoch.
Bilet normalny 1-dniowy kosztuje 40 zł, bilet normalny 1-dniowy po rejestracji 20 zł,
normalny 3-dniowy po rejestracji 50 zł, elektroniczny katalog targowy (cena zawiera nośnik pendrive)
20 zł. Z zaproszeniem po rejestracji na www.sweettargi.fairexpo.pl wstęp jest bezpłatny.

Termin i godziny otwarcia:
28.02.-01.03.2015 w godzinach od 10:00 do 17:00
02.03.2015 w godzinach od 10:00 do 16:00

Lokalizacja imprezy:
Centrum Targowe FairExpo Sp. z o.o.
ul. Bytkowska 1B, 40-955 Katowice

——————————————————————————————————————–
Akredytacja prasowa 28.02-2.03.2015 w godzinach 10:00 – 14:00 w Pawilonie nr 3
(obok wejścia do pawilonu). Kontakt dla mediów: Magdalena Salwiczek, tel. kom. 602 586 700,
e-mail: m.salwiczek@fairexpo.pl

Zapraszamy.

Aktualności

Praktyki zawodowe w czasach pandemii

Projekt Erasmus+ „Śródziemnomorskie doświadczenia zawodowe” w Zespole Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich Po wszelkich pandemicznych przeciwnościach, szczęśliwie udało się zrealizować trwające miesiąc praktyki zawodowe w ramach projektu Erasmus+

Kwiaty na talerzach!

Tegoroczna, siódma już edycja Kulinarnego Festiwalu Kwiatów Jadalnych odbędzie się w dniach 16-17 lipca w Ogrodach Hortulus Spectabilis w Dobrzycy. W tym roku wydarzenie odbędzie

IX Konkurs Polskich Win

Już po raz dziewiąty startuje Konkurs Polskich Win, organizowany przez Jasielskie Stowarzyszenie Winiarzy „Vinum pro Cultura” oraz Stowarzyszenie Sommelierów Polskich. Wydarzenie odbędzie się w dniach

Kilka słów o Przeglądzie Gastronomicznym

Czasopismo naukowe docierające poprzez prenumeratę do sprofilowanego odbiorcy z branży gastronomicznej.

Wśród naszych autorów są znawcy skutecznych technik zarządzania i marketingu w gastronomii i hotelarstwie, a także najlepsi w kraju specjaliści z zakresu żywienia oraz technologii gastronomicznych.

Autor za publikację artykułu w "PG" otrzymuje 5 pkt. zgodnie z rozporządzeniem MNiSW z dnia 22.02.2019 r. w sprawie ewaluacji jakości działalności naukowej.

Publikowane artykuły zawierają nie tylko cenne wskazówki dla osób zawodowo związanych z gastronomicznym biznesem, ale służą też nauczycielom i uczniom szkół gastronomiczno-hotelarskich.

ul. Ratuszowa 11 pok.  740
03-450 Warszawa
Tel.: (22) 849 09 78
pg@przeglad-gastronomiczny.pl

Przegląd Gastronomiczny © 2021. Wszelkie prawa zastrzeżone.

Projekt i wykonanie Fabryka Dobrych Stron