Nowoczesne podejście do tradycyjnej kuchni polskiej, bezkompromisowa jakość produktu oraz konsekwencja w działaniu przynoszą spektakularne sukcesy warszawskim restauracjom spod szyldu the Eatery. Koncept the Eatery

Kategoria lodów jest dziś jednym z najlepiej widocznych przykładów zmieniających się oczekiwań konsumentów. Choć cena i promocje nadal pozostają jednym z kluczowych czynników zakupowych, klienci

W dniach 29–31 maja 2026 roku w siedzibie firmy Primulator w Łodzi odbyły się Mistrzostwa Polski Brewers Cup 2026, organizowane przez SCA Poland. Wydarzenie zgromadziło

W gastronomii coraz częściej mówi się dziś o odpowiedzialności, oszczędzaniu zasobów i mądrze zaprojektowanych procesach. Dla niektórych marek to nowy trend, dla innych – codzienność

W Polsce co roku marnuje się blisko 5 milionów ton żywności. Choć za ponad 60 proc. tego wolumenu odpowiadają gospodarstwa domowe, te same nawyki konsumenci

Michelin zaprezentował nową selekcję restauracji ujętych w Przewodniku MICHELIN Polska 2026, ogłoszoną podczas wyjątkowej ceremonii w ICE Kraków Congress Centre. Tegoroczna edycja stanowi ważny krok

To temat przewodni XI edycji konferencji poświęconej turystyce kulinarnej. Wydarzenie przez kolejne lata cieszy się niesłabnącym powodzeniem wśród przedstawicieli badaczy, jak i praktyków. Partnerem Wydarzenia

Wiosną w wielu restauracjach dzieje się coś, na co zarówno kucharze, jak i goście czekają przez cały rok. W kuchniach pojawia się produkt, który znika

Dania typu fast food cieszą się ogromną popularnością wśród konsumentów. IJHARS po raz kolejny przyjrzała się ich jakości. Informacje dostępne w lokalu W lokalu gastronomicznym