Współczesna gastronomia przeżywa prawdziwy renesans świeżych, jeszcze ciepłych wypieków prosto z pieca, które stają się coraz ważniejszym elementem oferty restauracji, kawiarni czy nawet hoteli. Trend ten wynika z połączenia zmieniających się preferencji konsumentów, dbałości o jakość oraz poszukiwania autentyczności w dobie masowej produkcji. By temu sprostać, gastronomia poszukuje sprawdzonych partnerów
Rodzaje witryn cukierniczych – jak dopasować je do potrzeb? Na rynku dostępnych jest kilka podstawowych rodzajów witryn cukierniczych, które różnią się przeznaczeniem, funkcjonalnością i sposobem montażu: Cechy dobrej witryny cukierniczej – co wpływa na skuteczną ekspozycję wypieków? Aby witryna cukiernicza rzeczywiście wspierała sprzedaż, musi spełniać kilka kluczowych funkcji: Na co
Jak otworzyć kawiarnię i nie utknąć w niej po uszy? To pytanie, które warto sobie zadać, zanim kupisz pierwszy ekspres. Bo kawiarnia to nie tylko
Niemiecki Instytut Wina już po raz piętnasty organizuje degustację Riesling, Pinot & Co., w której udział weźmie 33 producentów win z niemal wszystkich niemieckich regionów
Tegoroczna edycja Kongresu Szefów Kuchni i Restauratorów odbędzie się 7 października w EXPO XXI w Warszawie. Wydarzenie ma na celu przede wszystkim wymianę wiedzy i
Targi EuroGastro dedykowane profesjonalistom branży HoReCa, co roku przyciągają czołowych przedstawicieli branży gastronomicznej z całej Europy. Tegoroczna edycja była wyjątkowa nie tylko pod względem frekwencji,
Kolejne prestiżowe wyróżnienie dla Transgourmet Foodservice i Selgros HoReCa! Oferta produktowa i usługowa firmy zdobyła uznanie klientów gastronomicznych, co potwierdza Złoty Laur Klienta 2025 w
Akademia Food-Lex to dwudniowe, intensywne wydarzenie, stworzone z myślą o profesjonalistach z branży spożywczej. Organizatorzy – Polska Federacja Producentów Żywności Związek Pracodawców i kwartalnik „Food-Lex”
Zamek Topacz, położony w malowniczym otoczeniu, zaprasza do odkrycia niezwykłego bogactwa natury – jadalnych kwiatów, które rosną w ogrodach zamkowych. Te wyjątkowe rośliny, nie tylko
7 kwietnia 2025 r. w Pałacu Brunów na Dolnym Śląsku poznamy najlepszą restaurację w Polsce 2025 roku. To już 14 edycja Przewodnika Poland 100 Best
20 marca odbyła się 7. edycja Ogólnopolskiego Konkursu Mistrzostwa Młodych Kelnerów organizowanego przez Zespół Szkół Ponadpodstawowych Nr 3 w Siedlcach we współpracy ze Stowarzyszeniem Kelnerów
Czasopismo naukowe docierające poprzez prenumeratę do sprofilowanego odbiorcy z branży gastronomicznej.
Wśród naszych autorów są znawcy skutecznych technik zarządzania i marketingu w gastronomii i hotelarstwie, a także najlepsi w kraju specjaliści z zakresu żywienia oraz technologii gastronomicznych.
Autor za publikację artykułu w "PG" otrzymuje 5 pkt. zgodnie z rozporządzeniem MNiSW z dnia 22.02.2019 r. w sprawie ewaluacji jakości działalności naukowej.
Publikowane artykuły zawierają nie tylko cenne wskazówki dla osób zawodowo związanych z gastronomicznym biznesem, ale służą też nauczycielom i uczniom szkół gastronomiczno-hotelarskich.
Przegląd Gastronomiczny © 2021. Wszelkie prawa zastrzeżone.
