W dniach 9–11 września 2025 roku w przestrzeniach Ptak Warsaw Expo w Nadarzynie odbędzie się jedno z najważniejszych wydarzeń dla przedstawicieli branży cukierniczej, lodziarskiej, kawiarnianej i piekarniczej – Targi Sweet Tech 2025. To wyjątkowe spotkanie, gdzie nowoczesna technologia spotyka się z rzemiosłem i kreatywnością specjalistów od słodkości. Przestrzeń pełna innowacji
Współczesna gastronomia przeżywa prawdziwy renesans świeżych, jeszcze ciepłych wypieków prosto z pieca, które stają się coraz ważniejszym elementem oferty restauracji, kawiarni czy nawet hoteli. Trend ten wynika z połączenia zmieniających się preferencji konsumentów, dbałości o jakość oraz poszukiwania autentyczności w dobie masowej produkcji. By temu sprostać, gastronomia poszukuje sprawdzonych partnerów
Zachęcamy wszystkich młodych pasjonatów gotowania do wzięcia udziału w regionalnych eliminacjach SkillsPoland 2024! To wyjątkowa okazja, aby sprawdzić swoje umiejętności w praktyce, zdobyć cenne doświadczenie
Już po raz 16. odbędzie się konkurs dla szkół gastronomicznych Młody Kreator Sztuki Kulinarnej. Tym razem uczniowie mają za zadanie stworzyć recepturę na danie główne
20 sierpnia 2024 roku wchodzi w życie rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 14 lutego 2024 r. zmieniające rozporządzenie w sprawie znakowania poszczególnych
Po dłuższej przerwie powraca jeden z najstarszych konkursów kulinarnych – Kujawsko-Pomorskie Potyczki Kulinarne. XVIII edycja tego prestiżowego wydarzenia odbędzie się w dniach 6-7 czerwca 2025
To jedno z najbardziej prestiżowych miejsc na turystycznej mapie południowej Polski, słynące z doskonałej kuchni, luksusowych warunków noclegowych oraz strategicznej lokalizacji w sercu Beskidu Sądeckiego,
Rok oczekiwań, rywalizacja w konkursach nominowanych i tylko jeden tytuł, o który powalczy dwanaścioro profesjonalistów w swoim fachu. 22. edycja Kulinarnego Pucharu Polski odbędzie się
Miody od wieków cieszą się niezmienną popularnością jako naturalny produkt spożywczy o licznych walorach zdrowotnych. W ostatnich latach zaczęto analizować jakie zagrożenia może nieść ze
Polska Agencja Rozwoju Przedsiębiorczości poszerzyła grupę odbiorców wsparcia z KPO dla branży HoReCa. Obecnie mogą ubiegać się o nią również m.in firmy, które wykażą spadek
Izba Gospodarcza Gastronomii Polskiej wybrała nowe władze podczas Walnego Zebrania Członków. Przewodniczącą Rady Izby została Patrycja Ptaszek-Strączyńska, zaś prezesem zarządu Renata Kamienik. W skład rady
Czasopismo naukowe docierające poprzez prenumeratę do sprofilowanego odbiorcy z branży gastronomicznej.
Wśród naszych autorów są znawcy skutecznych technik zarządzania i marketingu w gastronomii i hotelarstwie, a także najlepsi w kraju specjaliści z zakresu żywienia oraz technologii gastronomicznych.
Autor za publikację artykułu w "PG" otrzymuje 5 pkt. zgodnie z rozporządzeniem MNiSW z dnia 22.02.2019 r. w sprawie ewaluacji jakości działalności naukowej.
Publikowane artykuły zawierają nie tylko cenne wskazówki dla osób zawodowo związanych z gastronomicznym biznesem, ale służą też nauczycielom i uczniom szkół gastronomiczno-hotelarskich.
Przegląd Gastronomiczny © 2021. Wszelkie prawa zastrzeżone.
