W wielu piekarniach ciepłe posiłki są już nieodzowną częścią codziennej działalności. Na naszych ulicach powstają nowe punkty śniadaniowe, bistra z doskonałym, smacznym menu na szybko, a food trucki od wielu sezonów są mekką spacerowiczów czy uczestników imprez na świeżym powietrzu. Kanapki na ciepło, zapiekanki, hamburgery, ciepłe śniadania czy szybkie dania
Gastronomia to dziś znacznie więcej niż sama kuchnia. To logistyka, koszty, decyzje zakupowe, technologia, bezpieczeństwo żywności i codzienne zarządzanie procesami, które muszą działać sprawnie i przewidywalnie. Na tych obszarach koncentruje się HORECA Foodservice Expo 2026 – wydarzenie skierowane do osób realnie odpowiedzialnych za funkcjonowanie branży HoReCa. W dniach 10–12 marca
24 maja w godz. 11-18 w otoczeniu zielonego Toru Wyścigów Konnych Służewiec odbędzie się doroczne święto polskiej żywności, czyli Piknik Poznaj Dobrą Żywność. Na gości
„Przegląd Gastronomiczny” wybrał się na Pomorską Ścieżkę Smaków. Było warto! Wzięliśmy udział w warsztatach serowarskich, spróbowaliśmy pysznej zupy pokrzywowej, przygotowaliśmy zalewę do klopsików z pomuchla.
Automatyzacja obsługi gości, roboty dostawcze czy drony roznoszące pizzę robią wrażenie i przyciągają uwagę mediów. Jednak bez nowoczesnego, funkcjonalnego zaplecza kuchennego, to tylko efektowna otoczka.
Polska wersja Żółtego Przewodnika Gault & Millau powraca w wielkim stylu! Po kilku latach przerwy inspektorzy Gault & Millau ponownie ocenią i wyróżnią najlepsze lokale
Konkursu Bocuse d’Or Poland nie trzeba nikomu przedstawiać. To wspaniałe kulinarne wydarzenie wpisało się na stałe w kalendarz polskiej gastronomii. Choć odbywa się co dwa
Wszystkim naszym Czytelnikom, sympatykom i współpracownikom życzymy zdrowych, spokojnych i radosnych Świąt Wielkanocnych. Redakcja
3 kwietnia 2025 roku w warszawskiej Reducie Banku Polskiego odbyła się kolejna edycja wydarzenia Riesling, Pinot & Co., organizowanego przez Niemiecki Instytut Wina. Tegoroczne spotkanie
Zakończył się etap eliminacyjny konkursu Chefs en Or organizowanego przez Transgourmet Foodservice i Selgros – znamy już dziesięciu młodych pasjonatów sztuki kulinarnej, którzy powalczą o
Już 28 kwietnia w Reims we Francji odbędzie się finał prestiżowego konkursu Trophée Mille. Weźmie w nim udział młodzież z 11 krajów. Polskę będą reprezentować
