W nieustannie rozwijającym się świecie gastronomii klienci oczekują nie tylko doskonałego smaku, ale także wygody, wysokiej jakości, estetycznej formy serwowania oraz powiewu nowości – również w przypadku napojów na wynos. Choć słysząc o napojach na wynos, najczęściej na myśl przychodzi nam herbata oraz kawa w różnych wydaniach, to nie jest
W dniach 9–11 września 2025 roku w przestrzeniach Ptak Warsaw Expo w Nadarzynie odbędzie się jedno z najważniejszych wydarzeń dla przedstawicieli branży cukierniczej, lodziarskiej, kawiarnianej i piekarniczej – Targi Sweet Tech 2025. To wyjątkowe spotkanie, gdzie nowoczesna technologia spotyka się z rzemiosłem i kreatywnością specjalistów od słodkości. Przestrzeń pełna innowacji
Wystawa we Włoskim Narodowym Muzeum Sztuki XXI wieku, utwór muzyczny autorstwa agencji Massive Music, a nawet premiera książki kulinarnej: w tym roku obchodzonemu 5 lutego
Gdańsk otrzymał tytuł Europejskiej Stolicy Kultury Gastronomicznej 2025/26. Tytuł ten po raz pierwszy przyznany został w 2019 r. i otrzymał go Kraków. Gdańsk jest drugim polskim miastem uhonorowanym w ten
Lubella zaprasza szkoły podstawowe do wyjątkowego konkursu, w którym główną wygraną jest metamorfoza stołówki o wartości 100 000 zł. Wszystko to jako kontynuacja kampanii „Gotuj
Od 26 lat aktywnie uczestniczymy w przemianach branży, która przeszła niezwykłą ewolucję – od powstawania unikalnych konceptów po sukcesy międzynarodowe wybitnych szefów kuchni. Jesteśmy dumni,
Analiza zachowań 1,4 mln konsumentów w prawie 1,9 tys. największych restauracji typu fast food w Polsce wykazała, że w ub.r. w pizzeriach spadł ruch o
W dniu 23 stycznia przedstawiciele Stowarzyszenia Naukowo-Technicznego Przemysłu Spożywczego, Kazimierz Zdunowski – Przewodniczący Rady Krajowej oraz Jan Oleksy – Prezes Zarządu Głównego spotkali się z
W Lyonie podczas targów Sirha odbył się wielki finał 20. edycji konkursu Bocuse d’Or. 24 ekipy z całego świata zaprezentowały wyjątkowe talenty i typowe smaki
Joanna Ochniak, członkini Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierni została powołana przez nowy Zarząd Worldchefs do Komitetu Kultury Kulinarnej i Dziedzictwa na najbliższe cztery lata.
III edycja Gastrotargów SMAKKi 2025 – Targi dla branży HoReCa w odświeżonej formule. Dołącz już dziś! Już 9-10 kwietnia 2025 roku hale EXPO XXI w
Czasopismo naukowe docierające poprzez prenumeratę do sprofilowanego odbiorcy z branży gastronomicznej.
Wśród naszych autorów są znawcy skutecznych technik zarządzania i marketingu w gastronomii i hotelarstwie, a także najlepsi w kraju specjaliści z zakresu żywienia oraz technologii gastronomicznych.
Autor za publikację artykułu w "PG" otrzymuje 5 pkt. zgodnie z rozporządzeniem MNiSW z dnia 22.02.2019 r. w sprawie ewaluacji jakości działalności naukowej.
Publikowane artykuły zawierają nie tylko cenne wskazówki dla osób zawodowo związanych z gastronomicznym biznesem, ale służą też nauczycielom i uczniom szkół gastronomiczno-hotelarskich.
Przegląd Gastronomiczny © 2021. Wszelkie prawa zastrzeżone.
