Piotr Wasielewski znalazł się w elitarnym gronie zaledwie trzech kucharzy z 18 krajów, którzy zakwalifikowali się do regionalnego półfinału prestiżowego konkursu Cook for Change 2025. Rok po spektakularnym, międzynarodowym sukcesie Michała Fabiszewskiego, kolejny polski szef kuchni udowadnia, że nadajemy ton europejskiej gastronomii. Konkurs Cook for Change promuje kucharzy, którzy potrafią
W gastronomii i hotelarstwie czystość tekstyliów to znacznie więcej niż kwestia estetyki. Obrusy, pościel, serwetki czy odzież robocza są elementem wizerunku lokalu i mają bezpośredni wpływ na odbiór jakości usług przez gości. Dlatego coraz więcej obiektów decyduje się na tworzenie własnych pralni lub modernizację istniejących zapleczy. W tym kontekście nie
Zapraszamy na jubileuszową, dziesiątą edycję Kulinarnego Festiwalu Kwiatów Jadalnych – wydarzenia, które od lat przyciąga miłośników natury, ogrodnictwa, kulinariów i zdrowego stylu życia. To jedyne
7 października RAZEM poszukamy odpowiedzi na kluczowe pytania, które nieustannie wracają w świecie polskiej gastronomii. Naszymi przewodnikami w tym dniu będą opiniotwórczy i doświadczeni szefowie
Sezonowy boom? Wzmożony ruch w lokalu? To nie zaskoczenie – to norma, na którą można (i trzeba!) się przygotować. Zwłaszcza w miastach turystycznych, gdzie lato
Podczas trzynastego spotkania Akademii Mistrzów Smaku by Belvedere uczniowie mieli okazję wziąć udział w niezwykłych warsztatach prowadzonych przez Christophera Haatufta – szefa kuchni i właściciela
W weekend 31 maja – 1 czerwca Winnica Sztukówka zaprasza na wyjątkowe wydarzenie plenerowe „Łąki Umajone”. Będzie to prawdziwe święto dla miłośników kultury, muzyki i
W połowie maja br., na terenie historycznego browaru Haberbuscha i Schielego w Warszawie, odbyło się spotkanie branżowych organizacji przemysłu piwowarskiego oraz browarów z krajów Unii Europejskiej
Tradycyjnie w ostatni weekend sierpnia w Jaśle odbywają się Międzynarodowe Dni Wina, jeden z najstarszych i największych festiwali winiarskich w kraju. To niezwykłe wydarzenie powstało
24 maja w godz. 11-18 w otoczeniu zielonego Toru Wyścigów Konnych Służewiec odbędzie się doroczne święto polskiej żywności, czyli Piknik Poznaj Dobrą Żywność. Na gości
„Przegląd Gastronomiczny” wybrał się na Pomorską Ścieżkę Smaków. Było warto! Wzięliśmy udział w warsztatach serowarskich, spróbowaliśmy pysznej zupy pokrzywowej, przygotowaliśmy zalewę do klopsików z pomuchla.
