Piotr Wasielewski znalazł się w elitarnym gronie zaledwie trzech kucharzy z 18 krajów, którzy zakwalifikowali się do regionalnego półfinału prestiżowego konkursu Cook for Change 2025. Rok po spektakularnym, międzynarodowym sukcesie Michała Fabiszewskiego, kolejny polski szef kuchni udowadnia, że nadajemy ton europejskiej gastronomii. Konkurs Cook for Change promuje kucharzy, którzy potrafią
W gastronomii i hotelarstwie czystość tekstyliów to znacznie więcej niż kwestia estetyki. Obrusy, pościel, serwetki czy odzież robocza są elementem wizerunku lokalu i mają bezpośredni wpływ na odbiór jakości usług przez gości. Dlatego coraz więcej obiektów decyduje się na tworzenie własnych pralni lub modernizację istniejących zapleczy. W tym kontekście nie
Poznaliśmy skład Poland National Culinary Team Junior, która w przyszłym roku wystartuje w Pucharze Świata w Luksemburgu. Do kadry powołana została zwyciężczyni tegorocznej edycji konkursu Chefs
16 czerwca w podkrakowskim Dworze Sieraków upłynął pod znakiem wina. Właśnie w Sierakowie odbył się krajowy etap III Mistrzostw Polski Młodych Sommelierów Chaîne des Rôtisseurs
W dniach 9–11 września 2025 roku w przestrzeniach Ptak Warsaw Expo w Nadarzynie odbędzie się jedno z najważniejszych wydarzeń dla przedstawicieli branży cukierniczej, lodziarskiej, kawiarnianej
Kawa to nie tylko napój. W świecie fine diningu to ostatni akord kulinarnej symfonii – moment, który może zapaść w pamięć równie mocno, jak danie
W klimatycznej willi na warszawskim Mokotowie 13 czerwca swoje produkty zaprezentowali francuscy producenci żywności – wędlin, serów, przetworów z kaczki, ostryg oraz czekolady i kawy.
Poznaliśmy wyniki kolejnej selekcji restauracji wyróżnionych przez znany i ceniony na świecie Przewodnik Michelin. Na podstawie weryfikacji i ocen niezależnych inspektorów aż siedem polskich restauracji
Pink Soup Fest 2025 w Wilnie – wydarzenie organizowane na cześć litewskiego chłodnika – okazało się ogromnym sukcesem, przyciągając ponad 93 tysiące uczestników z całego
Kuchnia wegańska w wydaniu fine dining? W pełni profesjonalna, bez kompromisów i z ogromną dawką pasji – tak wyglądał konkurs kuchni wegańskiej dla profesjonalistów „Złoty
Po raz kolejny w Jaśle odbędzie się Konkurs Polskich Win. To 12.edycja wydarzenia, które łączy polskich winiarzy i sommelierów. Organizowany przez Jasielskie Stowarzyszenie Winiarzy i
